☠秋☠
ラーメンは完全食
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denichan
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コメント
どもです。
これまた、ご当地ならではの一杯ですね。
魚群が走ると、テンションが上がりますw
ピップ | 2014年10月18日 10:28この店は富山（高岡）に行った際には是非とも訪問したい店ですね。
地酒ちびちびがいいじゃないですか～～。
もちろん
ラーメンも（笑）
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年10月18日 10:58ども～
今度、皆さんで北陸ツアーしませんか？！
海の幸＆らーめんｗｗｗ
行きたいッスよぉ～
はち ～減量中～ | 2014年10月18日 11:08こんちは！
富山出張乙です。
富山方面は未開の地なので、一度でいいので行って見たいんですよね～
こちらのお店もいつもバスさんのレビューで酔ってみたいお店です。
羨ましいなぁ ^^
麺’s | 2014年10月18日 11:37こんばんみ～♪
富山遠征・・
いや、お仕事？w
ご苦労様です
地酒を嗜み、こちらで〆？
オイラも行ってみたいわ～♡
ももたろう | 2014年10月18日 21:24どもです〜。
富山出張乙デスっ(￣^￣)ゞ
富山でラーメンもイイですが..
無名の回転寿司屋がメチャメチャ美味しかったですよ！
あっ､ラーメンもイイんですけどねっ(￣∇￣;)
よっしーＲ | 2014年10月18日 23:25おぉ～
行かれたんですねーーー！！
しかも自分の食べた事ないやつですね♪
一応こちらのレギュラーはコンプリートしたはずなんですが新メニューなんですかね？
そして、こちらで一杯やっつけてからの〆ラーメンが羨ましいです♪
バスの運転手 | 2014年10月19日 10:50こんにちは
富山出張お疲れ様です。
鮮魚出汁のラーメンとは富山ならではですね～。
富山なら埼玉から移転したアチラも・・・？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年10月19日 14:07>ピップさん
＞魚群が走ると、テンションが上がります
15年程前にキッパリと足を洗ったので最近のパチンコ事情には疎いのですが同じようなセリフをあちこちで良く聞いた気がしますw
☠秋☠ | 2014年10月19日 18:03>まるまる(°…°)四隅踏破さん
美味い水は美味い酒で美味い魚も捕れるし北陸は最高ですね。
あ、勿論ラーメンもw
☠秋☠ | 2014年10月19日 18:05>麺’sさん
＞富山方面は未開の地なので
そんな事言ったら富山の人に怒られちゃいますよw
それを言うなら「未踏の地」で(;^_^A
たったの二泊三日でしたが高岡周辺はそれなりに堪能できました(^^)v
☠秋☠ | 2014年10月19日 18:09>よっしーＲさん
この翌日は一人で電車に乗ってブラリ途中下車して鮨を堪能しました。
回ってないお店で味は最高、雰囲気も良い割にお値段はリーズナブルで素敵なお店を発見しちゃいました。
☠秋☠ | 2014年10月19日 18:13>バスの運転手さん
オススメに従い行ってまいりましたw
限定メニューは別にあったのでコレはレギュラーだったようです。
新メニューとは知りませんでしたが。
郷土料理の「すりみ揚げ」が美味かったですw
☠秋☠ | 2014年10月19日 18:16>コウスケ（雑種；18歳）さん
＞富山なら埼玉から移転したアチラ
勿論富山での仕事が入った時点で意識はしてました。
が、しかし富山と高岡って結構離れてるんですよね。
しかもアチラのお店は富山駅から更に乗り換えが必要で・・・断念しましたorz
☠秋☠ | 2014年10月19日 18:18
2014/09/19 18:30頃
富山に到着後明日からの現場の下見を終え宿にチェックイン。
今回の宿は高岡駅前、という事で事前にバスの運転手さんに高岡周辺のオススメ店をリストアップしていただきましたm(_ _)m
で、その中でも高岡ならココ！と強くオススメいただいたのがコチラ。
到着時先客5名程。
コチラは焼酎、日本酒も品揃え豊富のようで郷土料理を摘みに富山の地酒をチビチビと・・・
3合程飲んだ所で〆にオーダーしたのが表題。
トロンと僅かに粘度があるスープは一口目から魚介の旨味がドスンと効いてきます。
パチンコ好きの知人が言っていた「魚群リーチ」ってのはこんな感じでしょうか。
下支えに鶏白湯と思われる動物系の存在はなんとなく感じ取れますが飽くまでも魚介の後方支援に徹しており(味の)前線には表れてきません。
魚介は乾物系と鮮魚系がブレンドされている印象。
魚介の内訳は不明ですが氷見漁港は一年を通して様々な魚が水揚げされるそうです。
ちょっと調べてみると夏にはマグロ、トビウオ、タチウオ、秋にはカツオ、カマス、シイラ等々・・・
タイトルに特定の魚の名前が入っていないのはその季節毎に旬な素材を使っているからでは、と勝手に予想します。
麺は加水率やや低めと思われるストレート細麺。
やや固めの茹で加減でザラパツな食感でスープとの絡みも良好。
麺量は体感で150g前後でしょうか。
具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ。
チャーシューは大判のバラロール。
程好い味付けにホロトロな食感。
メンマは薄味でシャクコリな歯応え。
白髪ネギは水に晒されしっかりと辛味抜きされたもの。
ショリッとした食感で良いアクセントに。
魚介出汁の美味さを堪能できるバランスの良い一杯。
日本海側というか漁港の近くでこそ食べることのできる一杯と言えるかも。
ごちそうさまでした！