※笠岡ラーメンの雄

【訪問時期】2014年8月12日(火)12:44入店、先客3名、後客1名。
【動　　機】ラー博には行っているが、本店は行ってなかったので。
【訪問回数】初訪
【注　　文】中華そば(並)(500円)
【評　　価】笠岡ラーメンらしいビジュアルです。
[ スープ ]親鶏ベースの鶏ガラスープ。鶏の旨みが出ています。ちょっと醤油が立った感じが笠岡ラーメンらしいですね。鶏油も効いています。もうちょっと鶏が効いてもいい気もしますが、笠岡ラーメンらしい美味しいスープです。
[ 　麺　 ]笠岡ラーメン定番、丸新麺業の中細ストレート麺、茹で加減良好。低加水系のパッツンとした麺がスープとよくあっています。麺量150ｇ位。
[ 具　材 ]鶏チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは親鶏を使用しているようで、コリコリ感がいいですね。量も素晴らしいです。ネギは大き目に切られていていいですね。
【 総　評 】
美味しい笠岡らーめんらしい１杯でした。親鶏がいい感じでした。また食べにきたいですね。