ジン１９７１
番長menrhythm
ワムウ
Stag Beetle
うっかり新兵衛
コメント
どもです。
トミーの後に油そばを食べたっけ．．
余り、響かなかった記憶が．．
味変有りきの仕様ってことで♪
ピップ | 2014年9月13日 13:26まいどー
兎に角に夏季限定メニュー登場してるんやねぇ、いつか楽しめればいいなー
GJ | 2014年9月13日 14:26毎度です～
御贔屓店ですが、このメニューにはちょっと惹かれない～
としくん | 2014年9月13日 16:06どうもです！
貴殿がこちらに行ってらしたとは～
私もこれは…。
じゃい(停滞中) | 2014年9月14日 00:33どもですー
こちらに行っていたとはー。
あまり良い仕事はされておらんようですねぇ
なんばさん | 2014年9月14日 09:35こんにちは～
え～～～こちらって限定やるんですか～
知らんかった・・・
行こうっと！・・・って今はもう秋～ｗ
らーめんじじぃ | 2014年9月16日 17:20
松戸で用事を済ませ、良い時間帯なんで、中華蕎麦 とみ田に行ってみたが、約２０人のコルテオが形成されとったんで断念してトニ～
券売機で食券を購入し、３累側ショートカウンターに案内される
スタッフは店主と助手とバイトちゃんの計３人体制、なんか少ない気もするが、オペレーションは無問題
卓上調味料は酢・ラー油・胡椒・唐辛子が置かれとった。
１０分程でタンタン！
タレはトロミのあるドロンジョ系タンタンダレ
豚骨にゴマペーストを加えたようだが、ゴマの風味は弱く、妙に甘ったるい
ピーナッツ率が高めのゴマペーストを使用しとるんやないかな？
辛さは甘口レベル、辛味はラー油のみと思われ、かなり単調
山椒でも入れればかなり印象が変わりそうやけどね
麺は太うねり系、茹で具合はしっかりめで良好
前回の は細めやったが、以前の麺に戻した模様
モッチモチで旨いね
麺量は250ｇ前後との事
具は肉味噌、ザーサイ、カシュナッツ、白髪ネギ、糸唐辛子の構成。
肉味噌は肉が粗挽き過ぎて全く麺と絡まないのが残念
カシュナッツはラー油で炒ってあり、ピリ辛で旨し
１／４程食べ進め、酢・ラー油・唐辛子を投入し、辛酸的チェンジ・オブ・ペースを施す。
かなり印象が良くなり、冷やし系には多少の酸味が必要やと再認識
冷し担々麺としての完成度は低いが、麺と卓上調味料に救われた感じかな