2008/03/16 12:00訪問

あなたはラーメンと聞いて、果たしてどんな一杯を頭に思い浮かべるだろう！

昔ながらのあっさりした毎日でも食べたくなる一杯だろうか。
それとも背脂チャッチャ、魚粉ドン等々インパクトある一杯だろうか。

今日私が思い浮かべた一杯は、琥珀色の透き通ったスープのラーメン！

身体が、いや心が欲しているんです。優しさを！（笑）

そんな訳で今日はというか、今日もというか、古河にやって来ました。お店の外観は、ラーメン屋さんらしからぬというか小料理屋さん、又は居酒屋さんしてます。
駐車場に車は停まっておらず、一抹の不安を覚えながらの初潜入です。

扉を開け中に入り靴を脱いでいると、奥から、どうぞ！という声が聞こえて来ました。
ここまで来るともう引き返す事は出来ません。（笑）
先客はいらっしゃいませんが、一人でテーブルを占有するのは気が引け、３席しかないカウンター席のしかも端に座ります。

メニューは、具有り無しの選択はあるものの、基本的には塩ラーメンと塩四川ラーメンの二種類です。味玉もチャーシューメンもないんですねー！

塩ラーメンをオーダーし、しばし待った後届いた一杯は、まさにオーソドックス！

具は、肩ロースのチャーシューとメンマ、ノリ、薬味ネギです。
ビジュアル的に残念なのが、ノリの乗せ方ですね！如何にも乗せましたっていう感じが
非常に残念です、見た目美しいスープとチャーシューを隠してしまうなんてもったいない。

まあ、そんな個人的なセンスはさておき、早速スープを頂きます。
鶏、豚もいるのかなー。そして鰹の出汁が非常に優しく感じるスープです。程よい旨みを感じます。塩味は強すぎず弱すぎず良い塩梅です。

麺は中細で若干ちぢれ、少し平べったい麺です。手打ち麺の食感を想像して食したため一瞬固目に感じましたが、つるっとした食感で逝けてます。もっちり感はあまりありませんが、結構好きです。

チャーシューは、肩ロースで非常に軟らかく仕上がっています。ホロッと口の中で崩れる感じですが、パサパサ感なし。もう少し肉感残っていても良いですが、これはこれで好きです。

メンマは、特筆ないですかねー。

同じラーメンを食べても受ける印象は人それぞれ、お客はそれぞれに好みがあり、厄介な事にその日の体調や気分まで加わる！そして食材のバラツキ、作り手のバラツキなんていうのもあるでしょう。

今日のこの一杯。何を求めるかで大きく評価が分かれる一杯の様な気がします。
この値段のせいで余計そう思うのか、、、！？

一度の訪問で好き嫌いの結論を出すのは、、、。

少しお付き合いしましょう！（笑）

また今度来ようという想いを強く抱きつつ帰路につきます。