2014.09.08（月）曇り　初訪問　11:17　入店　先客多数　後客多数（店外待ち発生）　11:29　着丼

仕事が休みだったので、家族とアリオ西新井へ・・・。
お腹が空いたので、未訪の当店を訪問しました。
（ちなみに土・日は人気店で店外待ちが発生する人気店です。）
平日だったので、すんなりと席に案内されました。
メニュー表を見て、気になった「牛骨塩ラーメン」＋αを注文。
待つ事、約10分で着丼です。

麺は黄色く透明感のある縮れ中太麺。
茹で加減は柔らかめの仕上がりで、噛むとコシがあまり無かったです。

具：牛チャーシュー×２・味玉半分・メンマ・刻みネギ

チャーシューは牛バラ肉を使用。筋が固いが赤身は弾力のある肉質。
味玉は黄身がトロリと半熟で美味しい。
メンマは業務用味付けメンマの様な感じでした。
刻みネギはシャキシャキしていた。

スープは塩味。
出汁は牛骨と香味野菜が中心。
一口啜ると、牛骨の風味が豊かに感じます。また、生姜で牛の臭みを丁寧に消してました。
油分が多めでコッテリとした味わいです。
塩分と化調も強めでした。

値段の割には楽しめた一杯です。
スタンダードなメニューばかりで、お店独自のオリジナルメニューは無いみたいです。
ご馳走様でした。