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「特製塩そば ¥950」@麺処 晴の写真『麺処 晴』さんに訪問です。

平日の20:45くらいに到着すると、なんと先客はゼロです。
雨だから空いてるンだ~と思ってたら、
その後、続々と後客さんが来店されましたよ。

店内待ちがも発生してましたので、
いいタイミングで訪問できましたね~。ラッキーでしたよ!
ちなみに後客は9名です。。

券売機でお目当ての“特製塩そば”をポチっとして、
店主さんに食券を手渡します。

で、注文後は6分ほどでご対麺です。
おっ、見た目からして旨そうですねぇ~♪

では頂きまーす!
透明感のある綺麗なスープを啜ってみると、
優しい塩気と穏やかな煮干し、それに鶏のコクがキますね。
どれが主張するって訳ではなく、全体的にバランスの良いチューニングになってますよ。
ジワジワと旨味がキますので、コレは後を引きますね~。
美味しいですよ♪

麺は中細のストレートタイプです。
硬めの茹で加減で、細めながらしっかりとした弾力がありますね。
麺肌も滑らかで啜りやすいですよ。

具材は、チャーシュー・穂先メンマ・ネギ・紫タマネギ・海苔・味玉です。

チャーシューは低温調理タイプで、シットリしながらも適度な噛み応えがあります。
程よい厚みのヤツが4枚入ってるのも嬉しいです♪
穂先メンマは、ヤワめのザクリ感がイイですね。
ネギは白と緑で見た目もイイですよ。
紫タマネギの軽い苦みはアクセントになっており、
このスープに合ってましたね。
味玉は濃いオレンジ色の黄身で、ちょいと硬め。
個人的にはもうちょいトロっとしたのが好きですw


美味しかったです。

今度は醤油を食べてみよっと!


店主さんお一人で大変そうでしたが、頑張って下さいね~♪

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんはー
この塩うまそうですね~~
特製なだけに具沢山、どれもうまそ~~

キング | 2014年9月7日 21:19

たく☆さん こんばんは~
晴さんも一人営業になっちゃいましたね。最近の人で不足でラーメン屋さんも大変。
大城さんは腰も痛めちゃってるから心配ですね。
デフォの塩そば 美味しそうですね。晴の清湯は美味しいですからね! 

mocopapa | 2014年9月7日 21:21

今日、「こがね屋」さんに行かれたとのことなんで、上福岡のJ系新店「はれ」レビュかと思いましたよ。
こちら評判がいいですね。私に機動力がないだけあって、もうどうもこうも。

mona2 | 2014年9月7日 21:35

こんばんみ~♪

こちらオイラも夜にお邪魔したんですが
夜の部の方が待たない様子ですね~
塩も気になってます
近いうち狙いたいでーす♪

ももたろう | 2014年9月7日 21:46

こんばんは^ ^
特製なだけあって豪華ですね!
チャーシュー4枚(((o(*゚▽゚*)o)))食べてみたいです!
旨味のあるスープ美味しそうですね!

ヒデ | 2014年9月7日 22:34

こんばんわ!
あれ?助手さんは?マスター、腰痛で大変だと思います・・・。
最近行ってないので行かねば・・・。

こんちくわ~。

ここの塩は大好きです!
気のせいか、夏場って味玉固茹で系多いような気がします。
気のせいかな?w

富士山 | 2014年9月7日 23:08

毎度~

69点でええや~んwww

ウマシング!!

アカンな~同好会 | 2014年9月7日 23:13

こんばんわ~

自分も食べてみたいんですけどねー!
たく☆サンみたいな行動力が無くってww

バスの運転手 | 2014年9月8日 00:09

ども~
晴の塩も美味しいですねぇ~
醤油も好きですが♪
店主さんのお一人になって大変そうですが、またいろいろ食べに行きたいなぁ~と思ってます。
こちらの清湯は好きなんで♪

一日三食ラーメン | 2014年9月8日 00:12

美味しそ~低温チャー4枚と食べて見たいです。

きくりん(H,K)  | 2014年9月8日 00:22

こんばんはー
しんみり染み渡る感じで美味そうだわ〜
最近パンチのあるものばっかりなんでこういう系統行きたいです〜

おはようございまーす。

コチラも行きたいお店のBM店です^^;
が、なかなか行けないんですよねぇw
近くにあったら間違い無く通ってしまいそうなお店なんですがね~(*^。^*)♪

よっしーR | 2014年9月8日 07:12

ども~
此処は1回しか酔れてません。。。
再訪したいんですけどね、遠い(ワタクシ的にです)
商用が全くないのもネック!

はち ~減量中~ | 2014年9月8日 07:15

どうも~

店主は月要がねぇ。
一度やるとクセになるから…。

corey(活動終了) | 2014年9月8日 08:40

タイミングがよかったようですね!
ここの塩は大好きです(^^)

YMK | 2014年9月8日 09:18

私が行った時はまだ2人でしたが、
この時は1人になったあとだったんですねー。

ネギに2種と紫玉ねぎと、こだわりが感じられますね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年9月8日 09:46