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「冷やし塩そば(730円)+味玉」@麺処 晴の写真[すでにこの夏季限定は終了していますのであしからず!]

8/31、14:00頃接続。
神田で惜別の一杯を頂いた後にこの日で冷やしが最後、そしてけいちゃんも最後ということでちょっとお腹の心配はあったが、やはり食べたいのもあったので訪問~
着いて中に入ると…。この時間にもかかわらず、こちらも名残惜しいのか中待ち多数でびっくり((;゚Д゚))。お客の中には…。
とりあえず券売機に向かい、食券を購入してやって来たけい様に冷やしで!と伝えて最後尾に接続。
ややテンパり気味の店主やら色んな光景を眺めながら待って、席に着いてからも同様のことをしていたところに店主よりお届け\(^o^)/

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/209892012
[最後?] http://photozou.jp/photo/show/1771915/209891998

細かいことは先人の方々が書かれているのでそちらでf(^^;
トッピングは夏らしさ、冷やしに効果的という印象。彩りセンスがいい!紫蘇はお飾りだが、あとのねぎ、茗荷、玉ねぎはいい味を出しているというもの!味玉、お肉もここらしくてまいうー!

スープはひんやりした冷たさが心地良い!かえしがいい具合に効いているし、煮干しの感じがしっかりよく伝わってくる!そして、最大の特徴が2種のオイル!普通は1つで十分なのに2つ使っているだけでも創造性がいい!またその効果は店主の狙い通り!ゆずは派手さはないがツンと来る感じで、その一方煮干しはフレーバーのごとく風味全開といった感じか。かえしとも相まってウマシング!お世辞抜きでこれはうまい!

麺はストレートの中細麺といったところ。冷水でしっかり〆られている分コシの強さはぴか一!のど越しがまた何ともいいこと!絡みもいいもの!麺量も適切で、風味も計算されたもの!しっかりスープとの兼ね合いができていてうまし!

最後の日にこれを無事にいただけたことは大きかった!ここに来るまでに結構食べていてお中に入るかも不安だっただけになぜか不思議と全部平らげられたし、しかもすっごく上手く感じられたし!店主の掛ける思いも乗ったからであろう!
店主が裏切り者といっていたK様が去るのはやはりさみしいところ。今頃はどうしていることか。そして、再びひとりとなって日々苦闘している店主。体調が不安視されるだけにとても気がかりだが、負けずにやっていくことだろう!それぞれに幸あれ!

投稿 | コメント (36) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

月要さん、体調が万全になって、
安定営業になりますことを祈ります
つても、二回しか行けてないし、
顔バレしてないお店なので、
あちきに言われてもアレでしょうけど(笑)

うまこ | 2014年9月7日 11:24

どもです。
連食でも冷しでもしっかりと旨いのは凄いですね。
裏切り者のKさんてw
その後の去就が気になりますが..

ピップ | 2014年9月7日 12:13

うまこ 様

どうもです!
そんなことないでしょうって!
とりあえずは店主には気持ちで負けないようにいってほしいですな!

じゃい(停滞中) | 2014年9月7日 15:23

毎度です~

そうそう、二種のオイルによる味変効果。
旨かったですね♪
もうしばらく、限定とかやらなそう…!?

としくん | 2014年9月7日 15:42

ピップ 様

どうもです!
これは本当にいただけてよかったですわ~
色々去就は気になりますが、いい前進をしていることを期待しましょ!

じゃい(停滞中) | 2014年9月7日 15:51

としくん 様

どうもです!
この効果は絶大でしたな!
限定は当分できないですが、しゃばつけを試作しているので、そちらがうまくいけば出ますよ!

じゃい(停滞中) | 2014年9月7日 15:53

ひさまいど
こちらも久しく行ってないな~
今月は日曜のみ休みなので行ってみようかな~
PS。あのお店の営業時間と定休日の変更を4649

もんど | 2014年9月7日 17:47

こんちくわ~。

これ食わんかった。
冷やしって、あんま魅力感じない。
やっぱ、熱い方が好きっすwww

富士山 | 2014年9月7日 18:39

どうもです!
これ食べたかったけど食いっぱぐれました…。
つけ麺も休止が残業。早く食べに行きたいっす。

shun | 2014年9月7日 19:57

じゃいさん,どうもです。
いろいろあったんですね。
また行こうと思います。

RAMENOID | 2014年9月7日 20:02

こんばんは~

連食乙~
連食でもこの評価はすごいですね~
店主の体調が気がかりですね・・・

らーめんじじぃ | 2014年9月7日 20:33

じゃいさん こんばんは~
大城さん 腰 大丈夫でしょうかね~~
皆さん 交代で手伝いに行ったらどうでしょう。
私は年なので駄目ですが。。。

mocopapa | 2014年9月7日 21:54

こんばんは。

店主の様態が気になりますね。
冷やしは食べてみたかったのですが、
結局未食のままでした。

ももも | 2014年9月7日 23:24

邪胃度~

そういやこのメニュー未食やったわ~w
けいちゃん頑張れや~
ついでに、つきようも~w

アカンな~同好会 | 2014年9月7日 23:39

こんにちは。

8月31日、ラーメンの世界では衣替えのような感覚になりますね。

glucose | 2014年9月8日 00:01

ども~
店主の月要が気になります・・・
クセになってしまっているようですね。
それでもこのような限定を提供してくれる!
提供は終わっていますが、デフォを味わいに行こうかなw

はち ~減量中~ | 2014年9月8日 06:54

どうも~

月要は一度やるとクセになりますからねぇ。
今後一人で大丈夫なのやら?

corey(活動終了) | 2014年9月8日 08:23

まいどー
美味そうな一品やのに休止なのは残念やねぇ、とりあえずBMぶち込んでおいたわー

GJ | 2014年9月8日 11:11

どもですー
うまそうでんがなー
店主さんにはガンバって欲しいですなぁ

なんばさん | 2014年9月8日 12:22

こんにちは。

おお コレは高得点ですね!

冷たい塩らーめん食べてみたかったですね~

でも ここのお店 いつやってるかが把握しずらい(^^;

Stag Beetle | 2014年9月8日 14:40

もんど 様

どうもです!
今はいろんな都合上濃厚はなくなっています。
不安定営業とはなっていますが、ぜひ行って激励してあげましょう!
ちなみにあのお店ってわからないですよ~~~

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 07:21

富士山 様

どうもです!
猫舌な私には冷やしも必要なんですがな~~~
最近はどこも凝っているので侮れんですよ~

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 07:23

shun 様

どうもです!
これ食っておいてよかったですわ~
つけもシャバつけを研究中なので、それがうまくいけばいただいてみたいですわ~

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 07:25

RAMENOID 様

どうもです!
ぜひ採点抜きで激励してあげてください!
店主も喜ぶでしょうから!

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 07:31

らーめんじじぃ 様

どうもです!
私にはこれは響きましたよ!
もう一生付き合わなければいけない爆弾なだけに、また職業病でもあるだけにこればかりは…。

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 07:38

mocopapa 様

どうもです!
とりあえず負担の少ない作業でしのいでいる状況です。
私は手伝ってもいろいろ壊すだけなので~~~

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 07:40

ももも 様

どうもです!
貴殿もいただいておくべきだったでしょうに~
とりあえずはなんとかやっている状況なので、あとは助手が来ることを願うばかり。

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 07:45

アカンな~同好会 様

どうもです!
未食とはもったいないような?
ちなみに店主は頑張れねえ~とか嘆いでいましたわ~

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 07:46

glucose 様

どうもです。
何かあまり適切な言葉に思えないです。

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 07:51

はち ~減量中~ 様

どうもです!
これも二人であったからこそできたもの!
今は一人となり、濃厚もできなくなってしまって…。
貴殿がぜひ癖にならん方法を伝授して下さいな!

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 08:00

corey(活動終了) 様

どうもです!
すでに大丈夫じゃないと嘆いでおります~
今はメニューを絞っているのでなんとかでしょうけど。

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 08:01

GJ 様

どうもです!
実力はしっかりとしたものがありますよ!
とりあえずは体調の許す限りとものでやっているので、いけたらぜひ!

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 08:07

なんばさん 様

どうもです!
店主は頑張れねえといっていましたがな~
まあ貴殿も今あるメニューをいただきましょ!

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 08:08

Stag Beetle 様

どうもです!
あくまで私の感じ方ですので~
貴殿もつぶやきやっているのだからそれで把握できるでしょうに~

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 08:09

こんにちは
 
 此方でも美味しそうな冷やしが提供されたんですね~
 次回はつけ麺か限定を食べてみたいです♪^^

voice50 | 2014年9月9日 12:47

voice50 様

どうもです!
8月までやっていました!
今はつけ麺もできなくなって休止しております。
限定もいつ再開できることやら…。

じゃい(停滞中) | 2014年9月9日 23:25