8月24日(日)10：40頃　　訪問。
先客　　無しPP。　後客　　満席。　中・外待ち　　8。（退店時）　　

【この限定は終了してます】

この日は娘を送り届け、こちらへ。
午後は仕事なので、早めに昼飯をｗ　

店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。　
Ｌカウンターロング1番奥に着席。　厨房に店主・助手の2名体制。
チケット渡す際、背脂も願い出た。
待つ事、約6分で着丼！　　お～ぉ！　ブラッキー！

麺は細麺のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルシコパツポキ～～～
加水率は若干低め。小麦感もなかなか。
喉越し・歯応えは良く、なかなか美味しい麺ですね～♪　　　
麺量は130gとの事。　村上朝日製麺。

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。　シャバ系ですね。
動物系は豚メイン。　魚介系は煮干しメイン。
動物系の出汁感は、背脂除くとライト級。　動物系特有の臭みやエグミは皆無。
煮干の出汁感は、ライトミドル級。　それでいて、苦味やエグミは皆無。
カエシもほど良く、尖りも感じません。　スープの旨味をダイレクトに感じさせてくれる仕上がり。
表面の油は適量。　背脂を追加してるので、それなりｗ　臭み無く、動物感UP・温度キープに一役。
ほんのり甘みを感じますが、嫌味のないレベル。　カエシとのバランスも良い塩梅。
背脂を混ぜ始めて食べると、燕三条系に似たようなスープへ。刻み玉ねぎもそっち系へ加速する感じｗ
感覚的には、どれも突出する事なくハイバランスなブラックスープですね～　ｵｲﾁｰ！

具はチャーシュー・メンマ・三つ葉・玉ねぎ・ネギ。　
チャーシュー中厚2枚。豚バラ煮豚の炙りタイプ。味付けライト・肉感良く・・・うまうま～
メンマは枕木タイプ2本。味付けほど良く、サクシニョコリで・・・うまうま～
三つ葉は千口サイズカット。　三つ葉好き！　合うね～　彩り・清涼感に一役。
玉ねぎは玉ねぎのザク切りタイプ。　煮干し系には鉄板！　そして、彩にも一役。
ネギは万能ネギの小口切りタイプ。　少量ながら、彩り・清涼感に一役。　

卓上グッズの、BPを少々IN！　合うね。　引き締まる。

あっ！という間に、完食・完飲！
ごちそうさまでした。

見た目以上にバランスの良いブラックで、美味しかったです♪
燕三条系の中細麺バージョンみたいな感じでした。


総評　　味　　85点。