安曇野お散歩の帰りに久しぶりにきまはちさんを訪れました。

この日は、雨が降っていたり晴れてきてみたりとはっきりしない
天気模様。店到着時は、天気雨でありました。休日のお昼すぎと
いう事もあり満員御礼状態！駐車場もいっぱいであり空いて居なかったら
諦めようかと思っておりましたがせっかく来たのだから少し待っていると
同時に２台の車が空きそこへ駐車する事に。
店内へ入ると外待ちで待っている方が多数。カップル、ファミリーが主な
客層。最後の夏の日を皆ここで迎えているようであります。

１５分ほどでテーブル席へと案内される。意外と客回転は早い様であります。
メニューを拝見！
きまはちさんと言えば博多細麺が有名と認識しておりこちらのメニューにしようと
それもマー油が入った黒らーメンに決定！トッピングに九条青ネギをそえて・・

１０分前後での提供！厨房内は沢山のスタッフいっぱいのお客にも対応できるようである。
黒色のマー油と九条ネギに彩られた丼ぶり内は食欲をそそられる香りと彩りが良いものである。

まずは、スープを一啜り！
臭みの控え目な豚骨スープに香ばしいマー油が見事に調和された　見た目のこってりさより
マイルドな仕上がりであり旨味がある。このマー油であるがニンニクの臭みより香ばしさが
良く私的には好きな油であります。生ニンニクおろしは、苦手なのですがこちらは好きなのであります。
麺は細麺ストレート。博多豚骨では、お馴染みの麺。
茹で加減も５種類選択できバリカタ好きな私はこの店での一番固い「ばりかた」で
お願いいたしました。確か自家製麺と思われこの麺は、博多に負けない美味さがあると
思います。

トッピングには、キクラゲ、もやし、チャーシュー、別注の京都九条青ネギが乗っかります。
九条ネギは、ネギの臭みも控えめが特徴であるネギでありシャキシャキ感がとても良く
甘みさえ感じるそしてこの麺に良く似合うアイテムと感じ別注は、正解だったと感じる。
テーブルの上に紅ショウガ、辛し高菜も置いてありこれを入れることで博多麺を彷彿とさせる
麺に早変わり出来るのでおすすめであります。

久しぶりに美味い博多麺を食せて楽しく頂きました。
特にマー油は、上手に出来ており絶品と感じます。また、博多麺食べたくなったら
この店へ来たいと思います。

ごちそうさま＾＾