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「【牡蠣出汁そば】 830円」@灰汁中華 丿貫の写真2014.08.23 13:20〜
今月中にUPしておきたいものからレビューしていますm(_ _)m
今日は移転前の灰汁中華 丿貫さんへ。しかも牡蠣出汁が食べれるとのこと。

失礼ですが、近寄りがたいお店だと前々から思っていたので自分は1人じゃ行けないだろうなぁと…。そういうわけでatomさんに連れて行って!と以前から頼み込んでいましたwそして念願の初ノ貫。
atomさんのおかげですんなりと入れました。また、日本酒を飲むこともできました。店内は野毛の常連さんやラヲタが多く、やはり私1人だとムリだったかもしれません。
ちなみに左隣にはさんが座っていました。masaさんお久しぶりです。

何種類か日本酒を飲んだあとに限定の牡蠣出汁そばを頂きました。
う〜ん、牡蠣煮干しでこの灰色のスープ‼︎
牡蠣出汁ということ意外は過去レビューで見た通りのビジュアルですね。肉と糸唐辛子の赤が強調。

スープを何口か飲みますが、牡蠣があんまり感じられないかも…。いえ、自分のバカ舌が悪いのですが、しかし丁寧な味、丁寧なスープですね。
最近はこういったエグミのきついスープをよく口にするようになりましたが、やっとわかってきたような感じがします…。少しですけどね。それにしても、煮干しやエグミはまだまだ奥が深い(*_*)

麺は中細のストレート、茹で加減はカタメで丁度よくスープにもよく合っております。麺量がもう少し欲しいところ。ぶっちゃけ中盛や大盛があったらいいのに…と思ってしまったwすみま。
チャーシューはバーナーで炙ってあって、レア感があるものの柔らかくて美味しい。

牡蠣は感じられなかったもののかなり美味しい1杯でした。他のメニューも是非食べてみたい。
そして、atomさんありがとうございました。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

あー、イイなぁ。。。(´д`)ウラヤマシイ…
結局、一度しか行けなかったな、此方。
アルコール込みで楽しんでみたかったっす。
ようやく仕事が落ち着いてきたので、近いうちに三ちゃんやりましょう!

おさっても | 2014年8月30日 22:24

コバトさん、こんばんは。

やはり牡蠣というのは強い食材ですからねー。
牡蠣がどうしても強く感じられてしまいそうな気がします。

移転後も、このメニューが食べられるといいな・・・

ぬこ@横浜 | 2014年8月30日 22:32

こんばんは^_^
今日、こちらの濃厚牡蠣出汁そばを頂きましたが
ヤバかったです。
本当に美味しかったです♪

ですかサクマ式ベジポタは食べれませんでした。。。。

アジアンテースト | 2014年8月30日 22:55

こんばんは

本日は一燈の情報ありがとうございました。フードコートで待っていようかと思ったのですが、ここの濃厚が食べたくて後ろ髪をひかれる思いでラゾーナを後にしました。
そうだよね。牡蠣薄かったよね・・・。よかった。自分だけじゃなかった。

atom | 2014年8月30日 23:08

こんばんわ!
牡蠣っすね!おいしそうっす。
自分一人でも入れそうなお店でしょうかw

コトバちゃんさん、こんにちは。
昨日、行ってきました。移転後は日本酒もいただいてみたいです。
そういえば、大盛り100円でありましたよ。

とらのすけ | 2014年8月31日 17:41

おさってもさん、コメントありがとうございます。

おさってもさんは、忙しい日々が続いていましたからね( ´ ▽ ` )ノ
秋にはみんなでワイワイやりましょう!!

コバト | 2014年9月29日 01:10

ぬこさん、コメントありがとうございます。

牡蠣出汁のスープ、もう少し感じたかったですね。
移転はしましたがやはり、一人では行けそうにありません…w

コバト | 2014年9月29日 01:17

アジアンテーストさん、コメントありがとうございます。

サクマ式は残念でしたね。
私がもう少し早目にツィートしておけば良かったな…と後悔しております。すみませんでした。
でも、濃厚牡蠣出汁を食べれたようで羨ましか〜です!!

コバト | 2014年9月29日 01:20

atomさん、いつもありがとうございます。

そうですね…牡蠣はあんまり感じられなかったように思います。
しかし、また連れてってくださいね!!移転はしましたがやはり1人では行けそうにありません…w

コバト | 2014年9月29日 01:23

がっこまんさん、コメントありがとうございます。

どうですかね〜。心臓に毛が生えてれば大丈夫です!!w
とりあえずコアな飲み屋さん?バーなんです。
お客の半分は呑みに来ている方達で、この界隈で働く方など。あとはラヲタ。
家族連れや若いカップルとか絶対に居ないお店です。

コバト | 2014年9月29日 01:28

とらのすけさん、コメントありがとうございます。

大盛り100円ですか。貴重な情報をありがとうございます。
次は大盛りで頼むこと、間違いなしですね!!

コバト | 2014年9月29日 01:29