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食べたのは、ラーメンセット。麺は、若干捻りの入った中細麺。食べはじめからコシがなかったのだが、食べ進めるに従ってレベルはインスタント麺と同じレベルになる。小麦の香はほぼ皆無で、まあ評価に値しない。スープは、鶏がらスープ。これを醤油で返し、伝統的な東京ラーメンにする。鶏の出汁は美味しい。表面には鶏油が覆う。この油で結構こってり感が出ている。チャーシューは、存在しない。その他、驚くほど大量の海苔、そして、若布、海苔、鶉の卵、メンマが入る。海苔が多すぎて、スープの味が海苔味になってしまうのは残念だ。出色は焼鳥丼。豊橋の滋養鶏を使用する。ねぎま、葱を胸肉で巻いたもの、つくねが入り、タレがかかったご飯だ。このタレが最高に美味しく、ご飯を包んでいる。焼鳥もさすが焼鳥屋だ、美味しい。結局、ラーメンはそこそこで、焼鳥丼が美味しかった。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
カレーラーン
hori
hima
麺は、若干捻りの入った中細麺。食べはじめからコシがなかったのだが、食べ進めるに従ってレベルはインスタント麺と同じレベルになる。小麦の香はほぼ皆無で、まあ評価に値しない。
スープは、鶏がらスープ。これを醤油で返し、伝統的な東京ラーメンにする。鶏の出汁は美味しい。表面には鶏油が覆う。この油で結構こってり感が出ている。
チャーシューは、存在しない。
その他、驚くほど大量の海苔、そして、若布、海苔、鶉の卵、メンマが入る。海苔が多すぎて、スープの味が海苔味になってしまうのは残念だ。
出色は焼鳥丼。豊橋の滋養鶏を使用する。ねぎま、葱を胸肉で巻いたもの、つくねが入り、タレがかかったご飯だ。このタレが最高に美味しく、ご飯を包んでいる。焼鳥もさすが焼鳥屋だ、美味しい。
結局、ラーメンはそこそこで、焼鳥丼が美味しかった。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/