どうもです。何となくクリスタル族な私が何となく立ち寄ってみた。焼き鳥屋のラーメンは鶏出汁効いてて美味いんじゃね？それだけの理由。

※スープ
鶏出汁はクリアな見た目より充実した旨味。おそらく鶏ガラや胸肉から抽出した出汁であろうが、鶏臭さが無いのはガラや肉がフレッシュな証だろう。表面に浮かぶ鶏油がコクを補完していて、シンプルながらもラーメンのスープに仕上がっている。

※麺
中細縮れ麺。やや固めのシャッキリした茹で加減。麺の弾力がアクセントとなることでスープとの相性を引き出している印象。

※具材
ほぐし胸肉、メンマ、ネギ、もやし、ウズラ。
ほぐし胸肉は量的にちょい寂しい。
メンマは汎用的な薄味シャク釈由美子食感。
ネギともやしは自らの役割を果たす。
ウズラはチャーミング。

※焼き鳥丼
点数に加算せず。
モモ、つくね、ねぎまが乗る。タレが少なめなので、肉質の良さや香ばしさが際立つヴォーノな一品。これが焼きたてであったならと思わずにいられなかった。

※総評
焼き鳥屋に相応しい一杯。
鶏ッキーさも鶏ックも鶏ンドル玲奈もない代わりに嫌いな人は少ないだろう。締めの一杯にも相応しいんじやないだろうか。


馳走になり申した。