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「醤楓麺(730円)」@らーめん楓の写真8/27(水)16:20 前2後1 

男性2名で切り盛り。オープン当初以来になる久しぶりの訪問。限定の冷やしも気になったが、デフォを確認したかったので標記を券売機で選択。

茶濁したスープは、魚介の風味を前面に押し出したもので、醤油もやや強めに出ている。動物系は下支えしており、油脂感は高くない。味の濃い分かりやすい組立になっている。

中太の平たいストレート麺は腰があり、丁度良い歯ごたえ。

具は海苔、白髪ネギ、軟らかい穂先メンマ2本。葉っぱ。中厚のチャーシューが2枚。脂身が付き軟らかくまずまずおいしかった。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。

真ん中の大き目な葉っぱはなんでしょうね?
三つ葉でもなさそうだし気になります(^^)

酒乱 | 2014年8月27日 22:45

こんばんは~
葉っぱが気になりますね。
どのような味だったでしょうか?

KJ7 | 2014年8月28日 01:17

こんばんは!

よくある八王子ラーメンとは、少し趣きが異なりますねェ〜
限定の冷やしも気になるけど、何系なんでしょう??

酒乱さん、こんばんは!

すいません。葉っぱの確認しませんでした。
確かに三つ葉とも違っていて、なんだろうなと思って食べました。
次回の宿題にしますw

なまえ | 2014年8月28日 22:19

KJ7さん、こんばんは!

葉っぱ気になりますか。そうですよね。私もなんだろうなと思って食べたのですが
これといった特徴のないものでした。
少なくとも三つ葉ではなかったと思います。

なまえ | 2014年8月28日 22:20

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは!

こちらは八王子系とは異なりますが、さて、何系でしょう。
10年強ぐらい前に青葉がダブルスープでブレークしてから、魚介を前面に出したお店が
増えました。青葉とは結構異なりますが、このお店もその流れの中で出てきたと記憶しています。

なまえ | 2014年8月28日 22:34