８月１３日訪問。
ようやく会社でメール確認しようと思って鍵をしっかり持って家を出る。
よし！ちゃんと研究所に入れた！！！
のはいいが、まさかのパソコンのパスワードがなぜかロックされてて何もできず。。。
おれの苦労は一体。。。

あきらめが肝心なので、何もなかったかのようにこちらへ。

先客たくさんで座ってる人以外に、８人ほどの並びができておった。

食券で、黒真空蕎麦と大蒜辛肉飯を購入。
チャーシューは炭焼きをチョイス。
お姉さんに、ライスなしでいけますか？と確認したところ、なんと５０円バックしていただいた。
感謝でござる。

着席して８分ほどで着丼。
詳しいところは先人の方々が書かれているので参照していただければと思います。

■スープ
粘度高めのドロ系濃厚豚骨魚介に鶏が加えられたもの。
マー油がこの臭みにマッチして違和感を打ち消していてウマシング。
塩分濃度高めで良好。

■麺
中太のストレートで、加水率低め。
小麦のかおりも良く、スープに負けない主張もありながら、マッチしていてウマシ。
ツルモチプリな食感で、いつもながらスープとの相性は抜群。

■具
豚チャーシュー、ネギ、玉ねぎ、メンマ、ノリ、別皿に大蒜辛肉の構成。
チャーシューは好みのタイプから選べるのが、毎度のことながら嬉しい。
香ばしい味わいで毎回うまいとうなってしまう。
その他の具材については、高機能している印象。

大蒜辛肉は、半分食べたところで丼にＩＮ。
味がさらに濃厚になり、オレ的にはこの赤真空もオススメだぁ～！！
あるお方に教えていただいた食し方だが、さすがでした。

毎度のことながらこの店はブレることなく安定しているなぁ・・・
仕事終わりについつい来てしまう。今回は仕事してないけどな！！！

ごちそーさまでしたー(^-^)/