スープ：配膳された一杯はこれまでの鮮やかな赤色とは違う深みのある色合いに今まで以上の辛さが窺え、まずはスープを一口頂くとあっさりした醤油スープですが辛味を溶かしていないにも関わらず強烈な辛さが口内を刺激します(*^-ﾟ)v
これまでは最初の一口は適度な辛さが絡まった魚介系の旨味を頂けましたが、今回は辛味が完全に主役と「蒙古タンメン　中本」に近い仕上がりとなっており、辛味をスープに溶かして更に辛さが増した状態で頂くと、確かに猛烈に辛くなりますがそれにより魚介系の風味・旨味が際立ち、最後の一口まで辛さよりも魚介系の旨味をしっかり感じながら頂きました(*^-ﾟ)v

麺：中細麺での提供で、出過ぎず出なさ過ぎない適度な食感が辛さに染まった口内にアクセントを与えてくれます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」が￥100となっており、勿論「大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v

具材：焼豚1・ナルト1・姫竹1・ネギ・トッピングの半熟味付玉子1での提供で、焼豚は厚みがあるものの柔らかい食感となっており、味付けもスープを壊さずに頂けます(*^-ﾟ)v
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また、いつもサービスして頂いている半熟味付玉子は適度な味付けが玉子そのものの旨味を消さずに深い味わいを頂けます(*^-ﾟ)v