Item: 煮干中華ソバ イチカワ
Rating: 100
Author: 生ホッピー

100点

上質な背黒の焙乾が手に入り、この日の特濃煮干ソバは【B-MAX】とのこと。
店主から「アイラモルトの様なビターでスモーキーなスープ」とツイートがあり、居ても立ってもいられず緊急訪問した。
ウイスキーは全くの素人だが(^^ゞ

店内に入るなり何時もとは違う香りが漂う。
一口スープを啜ると、焙乾特有のビターでスモーキーな香りが鼻を突き抜けていく！
かと言ってエグミはなく上品な仕上がり。
ドストライクで好みのスープである。

麺、チャーシューは何時も通り完璧な出来！
言うことなしの至福の一杯であった。