前回、好印象だった為、まだ未食の【新担担麺】を頂きに行ってきました。

夜の部の開店前に到着。開店と同時に着席出来ました。

注文は【新担担麺】をポチ。　　　およそ10分位で配膳終了。

まさに見た目は汁無し担担麺風には見えない、名前通りの「新担担麺」という感じですね！

麺やタレが見えない程に具材がたっぷり麺の上を覆いつくしています。
　　　
盛り付けもとても綺麗ですね！(^.^)

【具】
挽肉、辛味成分の赤っぽい物（何か良く分かりませんでしたm(__)m）、刻みナッツ、刻み葱、カットレモン。

【麺】
中細麺、フランスパン用粉入り。茹で加減しっかり気味でまぜそば的にちょうど良いと思います。
パン粉を使用しているので、弾力がある食感ですね！　仄かにパン粉の風味が感じられ、最近千代田区辺りのお店でも良く使用されている感じのタイプ。

【タレ】
タレは醤油ベースのタレでしょうか？よーーく混ぜ終わった後に見たので、混ぜる前の状態が分かりませんが、混ぜた後のタレの色はラー油の様な赤い色をしています。

おそらく、先程の辛味成分が混ざり合ってこのような色になったんでしょうね？

辛さ加減は配膳前に、店主様に「辛いのは大丈夫ですか～～」と聞かれたので、私は「大丈夫です！」と答えましたが、辛さの加減は普通か中辛か大辛か分かりませんでした　（笑)

個人的な感じでは普通位の辛さですかね？そんなに辛くはなかったです。

例えて言うなら、ほうきぼしさんの汁無し担々麺が大辛でしたら、普通辛位でした。

麺との絡みは良好ですが、タレが少な目なタイプなので、ドロンジョというよりは例えて言うなら、ビーハイブさんの汁無し担々麺がヘビードロンジョだとすると、ライトな粘度という感じです。例えばかりですみません　m(__)m　）

途中からレモンを搾ってみると、レモンのサッパリ感が加わりました。

【感想】
ライト級な粘度、量のタレに、大量の具材、辛味成分が混ざり合って麺を食べるという、意外とアッサリ食べられる汁無し担々麺だと思いました。　

汁無し担担麺というと、ほとんどは麺を食べ終わった後にもタレが結構残るタイプが多いですが、こちらの汁無し担担麺は麺を食べ終わるとタレでは無く、結構多めに挽肉とナッツが残ります。

そこへ追い飯も出来るそうですが、この時は挽き肉とナッツだけでも美味しかったし、麺の量も結構あってお腹いっぱいになったのでやめときました。

タレが多めでは無く、意外とアッサリ食べれるところが【新担担麺】という感じですかね？(^.^)

個人的にはもう少し辛くても良いので、次回食べる時があったら辛さを指定して食べてみたいと思います。　ところで今回のは、何辛だったんだろう？？(^.^)　(笑)

こういう感じの汁無し担々麺も美味しかったです！　ご馳走様でした！