スープ：配膳された一杯は“まさしく東池袋大勝軒”と言った装いで、つけ汁から漂う出汁の香りに期待が高まる中まずはつけ汁をそのまま一口頂くと東池袋大勝軒系の魚介系醤油スープで口の中に上品な甘味が広がります(*^-ﾟ)v
東池袋大勝軒系の特徴の一つに甘味・辛味・酸味がバランス良く構成された味わいがあり、こちらも甘味・酸味は感じられますがやや辛味が強く仕上がっており、ピリリとした辛味が良いアクセントとなっています(*^-ﾟ)v
一般的なつけ汁に比べ醤油ダレの濃さが抑えられている為そのままでも十分美味しく頂けますが、麺完食後にスープ割りを頂いたところ、鶏ガラ・豚ガラ・野菜等を毎日4時間かけて煮込んだ出汁の風味が前面に出て、最後まで凝縮された出汁の旨味を美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

麺：中太麺での提供で、モチモチした食感は一口一口に喜びを与え、勿論つけ汁と相性良く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺中盛」が￥100、「麺大盛」が￥150となっており、今回「麺中盛」で頂きましたが予想以上のボリュームからモチモチ感を満喫する事が出来ました(*^-ﾟ)v

具材：焼豚2・海苔1・ナルト1・茹で玉子1・メンマ・ネギでの提供で、大きく厚みがある焼豚は控えめな味付けであるものの噛めば噛むほど肉本来の旨味が広がり、且つデフォで2枚提供と肉の旨味を堪能する事が出来ました(*^-ﾟ)v