A.U
GREAT
たこすけ
なまえ
さぴお
八雲A.Uさんの他のレビュー
90点
85点
90点
90点
85点
コメント
こんにちは。
こちらは新宿の海神の支店ですか？海神に支店があるなんて知りませんでした！今二日酔い中なので、こういうあっさりしたラーメンを体が欲してます（笑）
poti | 2014年8月18日 14:31potiさん、コメントありがとうございます。
飲んだ後はやっぱりこういうあっさりしたラーメンですよね。
この辺は居酒屋が多いのでそれを狙った出店ですかね。
A.U | 2014年8月18日 20:52こんばんは。
新宿のコピーのような感じですね。
noritake製のレンゲも。
今となっては吉祥寺でとても貴重ですね♪
たか&よし | 2014年9月5日 21:06たか&よしさん、コメントありがとうございます。
南口はいろんなラーメン屋がありますがその中ではちょっと異色ですね。
新宿店は行列店らしいですがこちらは結構空いてましたね。
A.U | 2014年9月6日 00:33
厨房には男女1人ずつと接客の女性1人。
さほど待たずに出来上がり。
透き通ったスープは複数の魚のあらを炊き出したというもの。店内に魚の名前の札がかけられていてなんだろうと思っていたがその日使われる魚が表示してあるらしい。と言うことは毎日スープの味も微妙に違ってくるのだろうか。
意外にしょっぱさはなくマイルドな塩味で結構好みの味付けだった。
麺は細ストレートでやや柔らかめ。まろやかなスープとよく合っている。
具はつみれ、ネギ、ミョウガ、糸唐辛子。
つみれは軟骨入りの肉つみれと海老つみれの2種類。どちらも大き目の具が入っていて食感も味付けもいい。
最後にへしこ焼きおにぎりを投入して雑炊風に。「へしこ」とは鯖の糠漬けのことらしい。
スープまで完飲。
地味ながらしっかり美味さを感じさせるスープが印象的で美味しい一杯でした。
吉祥寺は濃い目で油っこいラーメン屋が多いのでその中では貴重な店かな。