【要約】紹興酒入りの麺とたっぷりの具を楽しむタンメン。
【入店状況】2014-08-08 1216入店。先客6名、後続7名。
【注文】アサリと野菜たっぷりピリ辛タンメン(1260円)。
【待ち時間】8分。同行したメンバーが注文した牛バラカレーや定食と比べると遅い配膳となった。
【麺】紹香酒を練り込んだという酔仙麺を使用している。細目の麺。思ったより酒の風味は強くは感じなかったが、これはスープの影響もあるのかも。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした鶏ベースと思われる塩スープ。これに辣油を使って軽く辛味を加えている。
【具】殻付き浅蜊、白菜、青菜、人参、もやし、木耳など。浅蜊は5つ。白菜など野菜の量は品名どおり多い。麺の量と比較すると具のほうが多いので、積極的に具から食べていかないと具が余る。
【感想】変わった麺とたっぷりの具を使った中華街らしいタイプのピリ辛タンメン。味自体はまずまず。せっかくの酔仙麺の特徴が味わいやすいスープならなお良かったかも。特注の麺を使っているためかもしれないが、値段に関してはやや高めに思えた。