Item: アイバンラーメンPlus
Rating: 72
Author: mona2

72点

mona2

2014#8#3 冷やしかあ、でも高いなあとか言いながらビールも頼んでカウンターに。
店員たくさんいてお話し聞きたかったけど目が合わない。

この冷やしはぬるかったです。キンキンを期待しましたが、真夏日の「冷やし」には相応しくないか。
スープは鶏端麗で魚介がほんのりかなあ。
山形水ラーメンを冷やしラーメンの基準とすると出汁感が少ないと他での取り柄はなんなのか探りたくなる。

梅の酸味が加わるならば魚介出汁は特に必要ないとか。麺は冷麺くらいの強力な反発力ありで、そっち側に位置するスタイルなのか。鶏ムネのほぐしがやたらと乗っているサービス精神あり。ただしそれはパサついている。ネギは美味い。

なんだろう、このくそ暑い日に期待したキンキン冷え冷えがまるでなかったというのはデカイ失望。
それから、「カライバンラーメン・辛さ控え目できません950円激辛＋50円」てのが食べたいです。

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2014年8月8日 22:55投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

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外国人嫌いの私ですが、
アイバン氏には頭が下がる？
しかし、こちらまでは手が及ばぬか？
それとも、冷やしラーの心までは会得されておらぬか？

GT猫（ひっそり活動中...） | 2014年8月9日 00:47

冷やしはやっぱり冷たくなきゃ行けませんよねー。
がっかりですよね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年8月9日 12:18

＞ＧＴ猫さん
　麺の食感といい、なんだか違いました。彼の考案なのかはわかりかねますが。
　といいつつ、新しい領域を探るには実験心が求められますから、その結果この味ならばしかたがないです。私にはちょっと違うなあという感じ。
＞まるさん
　冷やしでぬるいのはどうもダメです。期待値が高くなりますから。で、正反対の辛いやつがあるらしいので、このお店極端なようです。