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煮干ジャンキー化してしまった私にとっては神奈川の貴重な煮干しの店、灰汁中華 丿貫。８月いっぱいで今の場所での営業は終了とのことで、そそくさとお伺いしました。その日は二種類のラーメンがあるとのことでしたが、当然のごとく灰汁中華を頂きました。スープの粘度はさほど高くないのですが、煮干し感は十分でジャンキー御用達の一品かと思います。あと、糸唐辛子のトッピングが灰汁の色合いに映えて、作品の美しさを引き立ててますね。味のまとめ方が上手いなといつも思う次第です。新店舗になっても、是非是非通いたいですねー。
パンプキン
北崎ウンターデンリンデン
atom
マリン
８月いっぱいで今の場所での営業は終了とのことで、そそくさとお伺いしました。
その日は二種類のラーメンがあるとのことでしたが、当然のごとく灰汁中華を頂きました。
スープの粘度はさほど高くないのですが、煮干し感は十分でジャンキー御用達の一品かと思います。
あと、糸唐辛子のトッピングが灰汁の色合いに映えて、作品の美しさを引き立ててますね。
味のまとめ方が上手いなといつも思う次第です。新店舗になっても、是非是非通いたいですねー。