8月の平日。遅めのランチ。19:00迄の通し営業の此方へ、近年個人的夏の風物詩的位置付けの冷やし中華を求めて訪問。
15時前の訪問。満席。不運にも6名団体がタッチの差で先客となりその6人に接続。

食券機には冷やし中華の文字あり。
一昨年までは無かったのですが、昨年、今年は明記されています。
並、中盛り(315㌘)同料金ですが、昨年比で￥50アップは増税の絡みでしょうか。

中待ち～着丼迄は30分程。
昨夏以来のご対麺です。

具は、チャーシュー×1枚、味玉×1/2、海苔×1枚、オクラ、大葉、カイワレ、水菜、カットトマト、ベビーコーン、メンマ、キュウリ。
魚介フレーバーのシャーベットキューブ×1
問いに対して所望したカラシが丼縁に。
チャーシューはシンプルな味付けの肩ロース。味玉は半熟タイプ、トマトは酸味少な目。
昨年迄と同様ですね。

麺はストレートの極太自家製麺。冷水でしっかりしめられた、モチモチした麺。
中盛で315㌘。
おや？この麺は配合を変えたのか？茹で、〆の加減か？小麦感、食感ともに去年よりかなり美味しい印象。

スープとタレは酸味控えなほんのりゴマ味噌の豚魚醤油出汁。
酸味が足りなければお酢をかけてと提供されますが、酸味控えめむしろ歓迎!
麺上からかけられる味噌タレは去年よりこくがある印象。
意識的にシャーベットを溶かすと魚介出汁が食べるほどにとけだし魚介感up！

具材を片付け麺を1/3残したところでスープ割りを所望。
丼ぶりを移しかえ、ネギを入れ豚骨魚介出汁割~♪味噌風味が邪魔する事無く、優しい豚魚ラーメンが完成!
冷やし中華からガラリと変わり二度楽しめるのは此方のアトラクション♪

夏の風物詩な一杯ですが、2014verは個人的にブラッシュアップなマイナーチェンジを感じました。ごちそうさまでした。