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こちらの限定は6月初旬のモノ。じゃばらという柑橘を使ったメニュー。この限定の前にもじゃばらを使ったメニューがありました。エスニックな味わいを目指したモノ。デフォではパクチーですが、苦手な人には水菜で対応できるようです。オイラはパクチーで。モノは自家製の中太麺。モチモチした麺。じゃばらの果汁が丼底に入っているスープに交じっている様子。じゃばらの持つ酸味と苦味、そして辣油が相まって美味いです。具材は花山椒が効いた肉味噌、パクチー、ねぎ。本来、中華風な担担麺だが、パクチーを添えることでエスニックな風合いの担担麺と変貌している。汁無し担担麺だけでも完成度高いが、じゃばらという個性の強い果汁を使っても味を損ねる事無く、より個性を発揮した一杯となっていた。
scirocco（実況中継風）
北崎ウンターデンリンデン
ﾌﾟﾘﾃｨ
scirocco（実況中継風）
じゃばらという柑橘を使ったメニュー。この限定の前にもじゃばらを使ったメニューがありました。
エスニックな味わいを目指したモノ。デフォではパクチーですが、苦手な人には水菜で対応できるようです。
オイラはパクチーで。
モノは自家製の中太麺。モチモチした麺。じゃばらの果汁が丼底に入っているスープに交じっている様子。
じゃばらの持つ酸味と苦味、そして辣油が相まって美味いです。
具材は花山椒が効いた肉味噌、パクチー、ねぎ。
本来、中華風な担担麺だが、パクチーを添えることでエスニックな風合いの担担麺と変貌している。
汁無し担担麺だけでも完成度高いが、じゃばらという個性の強い果汁を使っても味を損ねる事無く、より個性を発揮した一杯となっていた。