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「鴨脂と蛤のそば 800円」@SOBAHOUSE金色不如帰の写真レビュー遅れてすみません。
冬の柴崎亭とはしごで来訪しました。あの噂の不如帰へ!
列はそれ程並んでいなくて回転が良かったように思えます。夜のカップル(アベック?)率高し…(-_-;)。
オーソドックスな醤油か塩にしようかと思いましたが夜限定なので鴨脂と蛤の醤油をポチリ。
最小限の照明が落ち着きます。
さてさて着丼。
柚子の香りがいいですね。麺は細くて少し湯がきすぎたのかアルデンテじゃなかったです。
スープを啜ると蛤のうまみがじんわりと出ていました。鴨脂は最後まで分からなかったのですが。
美味しかったけどインパクトが薄かったように思えました。
次はオーソドックスな醤油か、一押しの塩だな!

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