７月５日（土）２０時過ぎ。

トマトジョニーからの店内連食です。
実はトマトをいただいている時にジョニーさんから声がかかり、
三村さんから貰った煮干を使ったメニューがあるのですが。とのこと。
であればこの機会にいただきましょう。
と言うことで、指定された食券を購入して連食させていただきました。

程なくしてご対麺です。


早速スープから。
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動物系は豚と鶏と使われている感じですね。
そして、結構なニボ感が出ています。
どことなく、宮庵の濃厚にも似たテイストです。
おそらくべジも入っているのだと思いますが、あまり感じさせない仕上がり。
塩分濃度もやや高めで、程良い粘性が心地よいですね。
ニボ好きには嬉しいスープです。

続いて麺を。
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中細麺は加水率含めのストレート系。
先ほどのトマトよりも細めのタイプ。
固めの茹で加減で、パツっとした歯切れの麺です。
スープが濃厚なので、幾分麺が押され気味にも感じますが、美味しい麺ですね。
体感的には１４０ｇ前後。


具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱、刻み葱、板海苔。

チャーシューは同じくバラタイプ。
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次回はチャーシュー増しにしたいと思います。


そして味玉はトロリレア気味タイプ。
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濃厚系には刻み玉葱があいますね。
そして万能葱も彩りとともにいいですね。
板海苔もしっかりとしたタイプ。

美味しく頂き完食です。
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和え玉も出来るそうですが、この日は麺がこの一杯で終りだったようです。
まあ、連食でしたので、なしでも大丈夫でしたが、今度は食べてみたいですね。


ごちそうさまでした。