2014年7月中旬の夜に訪問。
この日はTwitterで店主さんが表題をやると呟いていたのでお邪魔しました。
待ちはなしでお客さんは1人だけ。

席について表題を注文。
上に乗る辛肉味噌の辛さを聞かれます。
辛さがあまり得意ではないのでハーフ＆ハーフよりも弱めで注文。
辛い方は別皿でお願いしました。
にんにくはもちろん有りで。
7分ほどで着丼しました。

麺：レギュラーメニューのまぜと同じ黄色がかった太縮れ麺。加水率は高めです。
タレ：最近食べた煮干しドロドロ系の中では一番の濃度。前回の煮干しスープを煮詰めて更に煮干しを加えて凝縮したんだとか。とろみはそんなに強くないけど濃厚でした。
チャーシュー：バラ。炙って油をとばしているので汁なしでも美味しく食べられました。
肉味噌：上に乗ってる卵黄とまぜまぜするとタレのクリーミーさがぐーんとアップして満足感が高まります。
その他トッピング：キクラゲ・タマネギ・万能ねぎと色んな食材が入っているので食感が楽しめ、飽きることなく食べられました。

総じて、粉に頼らずしっかりと煮干し感が出ているまぜそばでした。
レギュラーメニュー昇格希望です。