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コメント
こんばんは。
柚子入り大根おろし，オクラとささみのわさびドレッシング和え，梅肉。
ですかあ！コレは凄いなあ。
今度、自分で作ってみます。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月18日 02:50おはようございます！
創意工夫された一杯なんですね。
しかし、相変わらずの人気ですね。
あらけん | 2014年7月18日 06:49どもです。
こちらで食べたいなぁとウズウズしてたら、冷やしが始まってましたか！
これは美味しいでしょうね。
追随します。
ピップ | 2014年7月18日 08:12こんにちは。
相変わらずレベル高いですね。
具材の色合いがハリケンさん?って感じはありますが、あっさりでありながら旨みあり。
美味しくないはずがないです。
glucose | 2014年7月18日 08:32梅が苦手だとおっしゃっていたようなので、（勘違い？）
こちらを召し上がるとは思っていませんでした！
魚出汁のスープが土台なら間違いなく美味しいですよね！
あれ？冷やしはこのあとに第二弾をやっていません？
うまこ | 2014年7月18日 09:05こんにちは。
店主様の意向に賛同し、今回はパスさせていただきました。
本当はすごく食べたかったのですが、やせ我慢しました。
次のリリースは狙ってみます。
ももも | 2014年7月18日 09:08おばんどすぅ～
この麺スキなんすよね～♡
冷水で締めた麺も味わってみたいなぁ～～
まぁ温にせよ冷やしにせよ、こちらは何食べても満足させてくれそうですよね～
ももたろう | 2014年7月18日 20:48こんばんは！
ココの限定冷やし、味わってみたいですねェ〜
また、追い飯が美味いんだろうなァ。
先日久々につくば遠征しましたが、別の未訪のトコに行っちゃいましたm(._.)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年7月18日 21:01こんばんは．
近頃の皆さんの冷やしのレビューを読んですっかり洗脳されました．食べてみたいです．
Paul | 2014年7月18日 22:47こんばんは。
この冷やしも旨そうですね。
いろいろな具材を盛り付けた店主さんのセンスが素敵です＾＾
赤城山 | 2014年7月18日 23:49ＲＡＭＥＮＯＩＤさん おはようございます。
さすがつくばの人気店開店前で２０人以上並びとは
この冷やしの限定凄いはりけん行きたいです！
きくりん（H,K） | 2014年7月19日 03:42masaさん，どうもです。
自作でこの味出すのは難しいですね。
ここも機会があったら是非。
RAMENOID | 2014年7月19日 10:59あらけんさん，どうもです。
こちらの人気は不動ですね。
RAMENOID | 2014年7月19日 11:00ピップさん，どうもです。
美味しかったですよ。
冷やしコレクターとしては是非。
RAMENOID | 2014年7月19日 11:06glucoseさん，どうもです。
こちらは外しませんね。
色合いはもう少しですかね。
RAMENOID | 2014年7月19日 11:09うまこさん，どうもです。
この後があるんですか？
梅は普段は苦手ですが，これは酸味がマイルドで美味しかったです。
要は腕？
RAMENOID | 2014年7月19日 11:11もももさん，どうもです。
ご店主の意向……。
全く知らなかったのですが，レポ禁止？
だったら申し訳ない(汗)
RAMENOID | 2014年7月19日 11:13ももたろうさん，どうもです。
この麺，冷やしても美味しいですよ。
さらに良さが際立つかも。
RAMENOID | 2014年7月19日 11:14naoさん，どうもです。
ここはいいですよ。
限定なくても行く価値ありありです。
RAMENOID | 2014年7月19日 11:17Paulさん，どうもです。
洗脳してしまいましたか。
すみません（笑）
RAMENOID | 2014年7月19日 11:17赤城山さん，どうもです。
ここのご店主のセンスは素晴らしいですよ。
RAMENOID | 2014年7月19日 11:18きくりんさん，どうもです。
つくばの人気店は，シャッターズ20以上は，今や普通という恐ろしさ（笑）
RAMENOID | 2014年7月19日 11:20どの具材も、さっぱりしそうなものばかりですね！
是非食べてみたいです♪
tomokazu | 2014年7月20日 05:45tomokazuさん，どうもです。
夏はさっぱりしていながら旨味十分な，こんなメニューはうれしいです。
RAMENOID | 2014年7月20日 07:00毎度様です。
現在は終了してるようですが美味しかったですね。
２週間ほど前に頂きました。
もんど | 2014年7月20日 07:33もんどさん，どうもです。
召し上がったんですね。
さすがです。
RAMENOID | 2014年7月20日 18:45
久しぶりのこちら。
相変わらずの並びで，開店時には20人以上。
入り口のブラックボードで有無を確認。
イラスト入りのメニュー解説は分かりやすい。
それにしても面白い食材の取り合わせだ。
ほぼ時間通りの開店。
迷わず「限定Ｅ」のボタンをプッシュ。750円である。
券を渡してから間もなく提供されたのは，意外に渋い色合いの一品。
麺は菅野製麺所製のつるもち中太縮れ。
美味い麺だと思っていたが，冷水で引き締められたことで腰が強まり，その良さがさらに引き立っている。
麺に絡んでくるスープは魚介系のあっさり。
鮮魚のような香りもあるが，煮干など干物系の香りもふわり。
以前いただいた「あっさり魚出汁」とは構成が違う気がするが，そのメニューに使われる魚は日によって違うようなので，ベースはそれかもしれない。
魚を主張しながらも生臭くなり過ぎないその塩梅は絶妙。
あっさりでありながらも旨味は十分に感じるところは流石だ。
具は周囲に，岩海苔，穂先メンマ，青梗菜みじん切り，味玉，チャーシュー。
中央に重ねて，柚子入り大根おろし，オクラとささみのわさびドレッシング和え，梅肉。
これらの具を少しずつ崩しながら混ぜ込んでいく。
柚子入り大根おろしはさっぱり感を助長する。
それだけだと味は薄まっていくが，オクラとささみのわさびドレッシング和えと，梅肉の塩味で程よく感じていく。
特に，オクラとささみのわさびドレッシング和えは絶品。
梅肉は苦手なのだが，鰹の旨味がたっぷりと感じられ，酸味もマイルドで，これならいける。
そこに徐々にスープを吸った多めの岩海苔が加わり磯の香にあふれていく。
味玉も，穂先メンマも，レアななチャーシューも，もちろんハイレベル。
麺量は170ｇほどだと思うが，するっと入った。
全体が混ぜ合わされたスープの印象は，たとえは悪いかもしれないが，非常にバランスのいい絶品茶漬け的。
実際追い飯をしてみたくなった。
具の一つ一つまでが計算され尽くされた創意の効いた和風冷やしラーメンには，今回も脱帽である。