大井町の新店！麺屋ゆうじんの火曜日限定鶏ガラ醤油ラーメン！！

今日は山本KIDのカレー屋さんが隣りの隣りにオープンしたコチラへ。

モチロン火曜日限定鶏ガラ醤油ラーメン狙いですが。

Jインスパイアな新店の鶏ガラ醤油ラーメンということで気になりつつ早速店内へ。

先客２名とも通常のJインスパイアなラーメンを頂いてますね。

もし鶏ガラ醤油ラーメンが売り切れてたら、辛味噌ラーメンにしようと思ってたんですが、その辛味噌ラーメンが！？

まさかの売り切れ表示。。

コレは窮地に追い込まれましたね。

しかも鶏ガラ醤油ラーメンの表示が無いのでダメもとで鶏ガラ醤油があるか店主さんに確認してみると。。

なんとあるとのこと！

モチロン鶏ガラ醤油ラーメンをオーダー！

待つこと６分程で届けられたのがコヤツです。

麺が特徴的ですね〜らーめんでこのタイプの麺は初めて食べるかも。

具は通常のラーメンの豚より薄めで脂身の少ない赤身チャーシュー、白髪ねぎ、海苔、なると、幅広のメンマ、ゆで玉に近い味玉。

スープは鶏ガラの割にはあまり脂が浮いてません。

麺は太めの角中太麺。

８７ウマ〜（＾＾）

うんやっぱ麺がおいしいですね。柔らかめでモチモチしたあまり食べたことがない面白い食感ながらコシもきちんとありますね。

スープは鶏が最初に来るかと思いきや、魚介が効いてますね。カツオかな。鶏がらはそれを下から優しく支えている感じ。中々うまいスープですね。女性客を意識したというスープですが、あっさりしていながらパンチもあって男性でも十分いけますね。

最近食べた中だと丸直の魚介醤油や合わせ醤油が近いかな。

肩ロースっぽいチャーシューも柔らかく適度に脂も入っていていいですね。

Jインスパの鶏ガラ醤油ということでラ ズンバあたりを想像してましたが、いい意味で裏切られました。

帰り際ご主人とお話してみると、次回の限定はやはり台湾まぜそばになるとのこと。

麺屋こころより辛味を抑えたもので、パンチの強いものになるそうで、試作は最終段階に入っているようです。最初は午前と午後に分けて数量限定になるとか。

あのまぜそばの麺でどんな力強い台湾まぜそばになるのか、期待してます♪