■2014年7月7日(月)曇 12:11訪問 12:22着丼。2014年218杯目(7月7杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県高崎市上中居町にある『新・和歌山らーめん ばり馬 上中居店』に訪問しました。
■今日は、普段よりも涼しかったので温かいラーメンでも良かったのですが限定という言葉に弱く、夏期限定メニューの【ざる餃子セット(大盛・270g)842円】を頂きました。ざる餃子セットは、ざるラーメンと餃子5個セットで麺の大盛が無料なので大盛を注文しました。以前よりも種類が少なく感じましたが、漬物屋台で無言の漬物も頂けました。
■訪問時に先客が10人いて、その後、6人が来店しました。以前の訪問時よりも客数が少なく感じました。
■ざるラーメンは、麺の上に刻みのりとスープに刻みネギ、ゴマがトッピングされていました。あっさりした超濃いめで少ない醤油スープと腰のある細縮れ麺でした。スープ割りは、セルフサービスとなっています。
■餃子は、あっさりして柔らかく薄味で醤油が必要だと思いました。
■今回は、料金支払い時に初めてクーポン券の配布がありませんでした。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細縮れ麺
③ボリューム：適量
④スープの味濃度：超濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（3.0）★★★

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