まいける（休業、FBに友リクを）麺屋 Hulu-luの他のレビュー
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コメント
おはようございます
つけ麺３連荘ですね。こちらのお店は開店当初1度伺って
ちょっと駄目だったのでそれ以来訪問してませんが、みなさんの評判もいいので
どこかで試してみたいお店です。つけ麺も美味しそうですね。
mocopapa(S852) | 2014年7月5日 08:29まいける（休業、FBに友リクを）さん、
おはようございます。
わたしも、コチラのつけ麺は未経験なんで、
近いうちお邪魔したいです。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年7月5日 08:31こんにちは。
テーマを決めて味比べってのもラーメン屋めぐりの楽しみの一つですよね。
これからの季節、つけ麺テーマもいいですね。
glucose | 2014年7月5日 08:49こんにちは〜^^
私もこちらではつけ麺を頂いたことがないのに気付きませんでした^^ こちらならではのお味、という感じですね^^ 私は甘めが好きなのでちょうど良いかも、です^^
RamenNoodleSoup | 2014年7月5日 09:59mocopapaさん、こんにちは。
mocoさんはチャーシューがダメだったのですよね。
たぶん、今はその頃よりずっと改良されているのではと思います。
美味しくて、こちらならではの味、が楽しめるお店だと思いますよ！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月5日 14:54masaさん、こんにちは。
masaさんや私のような“つけ麺よりらーめん派”にとっては
実はつけ麺未体験のお店が少なくないのかも、と思えてきました。
好きなお店のメニューはひと通り食べてみたくなるものですよねっ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月5日 14:58glucoseさん、こんにちは。
テーマを決めた食べ歩き、楽しいですね。
今回そう思わせてくれた「不如帰」さんに感謝しなければ。
最近あまりつけ麺を食べていなかったので、けっこう新鮮な気持ちがしています。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月5日 15:01麺ちゃんさん、こんにちは。
そうなんですよ。
私もこちらではつけ麺をいただいたことがありませんでした。
まさに、こちらならではのお味、なところはらーめんと共通していますし、
少し甘めがお好みなら、なおバッチリなつけ麺だと思います！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月5日 15:03どうも～
こちらのつけはいまだ未食で、今月中に行く予定です(笑)
限定のカレーつけもあるんですか～!!それは食べたい。
甘辛酸ですか～で甘みが強いですか～
それは苦手かも^^;
とりあえずカレーを狙ってみます。
右京 | 2014年7月6日 19:06右京さん、こんばんは。
全体としてはこちらのお店らしい優しいお味なんですが、
甘みだけ、ちょっと強めでした。
右京さんにはカレーつけの方がいいかも、と思います。
カレーつけは、ライス付き、となっていたから追い飯できますよ！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月6日 22:58ども～
こちらのつけ麺だと辛つけが好みです。
多分、甘味を多少抑えてくれている気分で。
でも、最近つけ麺を食べていないので、そろそろ行かなきゃなぁ～と思ってます。
一日三食ラーメン | 2014年7月7日 17:40一日三食ラーメンさん、こんばんは。
なるほど！
少し甘めの感じに、辛つけは確かに合いそうですね。
なんか、辛つけでも優しそうなお味になっている様子、想像しちゃいます♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年7月8日 01:09
過去２日に珍しく続けて未体験のつけ麺をいただいて、
そういえば「Hulu-lu」さんのつけ麺をまだいただいたことがなかった、と思い出しました。
ちょうどつけ麺だけが提供される金曜日でしたので、昨日に訪問。
４種類が用意されている中から、いちばんベーシックなメニューを注文してみました。
ちなみに他は、辛つけ麺、味噌つけ麺、限定のスープカレーつけ麺、のラインナップです。
麺が乗っている平たいお皿の盛り付けが、色とりどりで実に綺麗ですね。
手前に麺があって、奥に左から、豚バラ・ロールのチャーシュー２切れ、
茹で卵半分、シャトー切りのレモン、サニーレタス、お約束のハイビスカス。
ベージュ色をした白湯系のつけダレの丼の中にも、いろいろたっぷり入っています。
細切りのメンマ、細かい賽の目切りにしたチャーシュー、鶏の挽肉、
刻み葱、一味、黒っぽく見えるのは鷹の爪を焦がしたものではないでしょうか。
まず白っぽい麺からいってみますと、つけ麺の麺にしては加水低め？と思える
ガッシリとした粉の歯応えがいい感じです。
断面が８：２くらいの長方形をした、平打ちっぽい風情の中細。
さすがは自家製と思える美味しさで、丼にくぐらせた時の味の持ち上げも良好です。
そのつけダレは、甘・辛・酸と動物系の厚みが、とても優しく交わっています。
この優しいお味が「Hulu-lu」さんなんですよねー。
らーめんと同じコンセプトでつけ麺が作られている様子がよくわかります。
薄味のチャーシューもしっかり肉の味がしますし、卵の黄身も濃厚。
加えて、つけダレにくぐらせて少ししんなりとさせたサニーレタスが抜群に美味しいです。
レタス・チャーハンでのレタス使いと同じ原理でしょう。
割りスープもおそらくは白湯で、味の厚みがグンと増して感じられました。
今までのらーめんの評点より５点低いのは、つけダレの甘みが少し強めだったからです。
スープ割りをお願いした時に特に甘みが強くなり、後味にも残りました。
もう少し甘さ控えめでもいいかなー、と思います。
前々日にストイックなつけ麺をいただき、前日には賑やかなつけ麺。
この日は優しい癒し系のつけ麺を体験することができました。
つけ麺にもお店の個性、よく表れるものですね。