BumBunBlauCafe with BeeHiveとの連食になります。

1軒目を出てから、ちょっと予定を変更して川崎へ。
神奈川遠征時に狙っていたコチラへ繰り上げ訪問ですｗ

12時15分の到着で、外待ち2名。
外の椅子にて10分ほど待って入店します。
店内はL字のカウンター席のみで、やや後ろは狭いかな。

メニューを見ますと、ラーメンとつけ麺の二本立て。
この日は暑いのもありますし、「つけめん 850円」をオーダーしましょう。
店主さんと女性の2名体制、まだちょっとオペ面は整ってないご様子。
注文から10分ほどで配膳されました。

麺はやや角ばった極太のストレート、卵を使用してるようです。
いやぁ久々にこういったぶっとい麺を喰らいますねｗ
少し硬めな茹で上げで、ミチッとした弾力ある歯触りがとってもインパクトありますよ。
麺量は並盛りで300gと多いですが、小盛り指定（150g）という選択肢も用意されています。

タレは表層が茶濁していますね、使っている油の色合いかな？
鶏さんや豚さんの動物系が、かなり木目の細やかな飲み口を表現しています。
そこへ青魚の風味がスーッと、動物系の旨味のてっぺんをなぞるように通り抜けて行きますね。
粘度はそれほど高くないものの、これが逆に纏まりを良くしているご様子。
カエシの具合も上々ですね～。

麺を浸けてズズッと…うんうん、麺のもっちり感が更に明瞭になりますね。
惜しむらくは、ちょっとタレの絡みが物足りないところかな。
タレ内に浮かんでいるレモンを絞っていくと、キュッと味が締まって食べ進めを良くしてくれます。

具はチャーシュー・メンマ・水菜・ネギ。
チャーシューはロース肉で、軽く炙りの入った香ばしさがふんだんに。
肉身がとってもジューシーで、これは絶品ですねぇ…ちょっと増量しなかったのを後悔。
メンマは巨大な材木状のが3本とボリュームたっぷり、これも質感良くて素晴らしい出来。
水菜やネギも高次元で機能していますね。

具材を食べ終え、途中店主さんから頂いたポットでスープ割りを。
ほぉ、割りも動物系の濃いいスープを使っているんですね。

いや～麺・タレ・具材ともに満足な一杯でしたね。
絡みが少し弱いのが気になるものの、このポテンシャルからすると調整次第でグッと良くなっていくでしょう。
スープの気配からしてラーメンも相当なモノでしょうし、ぜひ再訪したいものです。

ご馳走様でした。