５月２７日（火）１２時１５分頃訪問。先客中待ち８人。後客中待ち継続。

この日は御神本さんでいただき、まだ講習会開始までに時間があったので、入谷神社へ。
中待ち満席でしたが、ちょうどいい感じに時間もつぶれそうでしたので、そのまま外待ちして昇格を待ちました。
特に限定はない日でしたが、やや暑い日も続いていましたので、つけ麺をいただくことに。
店内へ入り、食券を購入していると、店主様からご挨拶が。
そのまま店内待ちして、順々に食べ終わった方と入れ替わりでカウンター席へ
程なくしてご対麺となりました。

ますは麺を一本。
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太麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減か〆加減か、ちょっと柔らかめな印象。
もっと噛み応えのいい麺だった気がするのですが、ちょっと残念。
きれいに整列させてくれているところは良いですね。
麺量は中盛で３００ｇ。


続いてつけ汁につけて。
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しっかりとした動物系に煮干を利かせたタイプ。
粘性はあまりないのですが、絡みはまずまず。
程良くビターなところが、やはりこちらのうりですね。


具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは麺上にレアチャーシュ―。
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この仕上がりは本当美しいですよね。
アルコールのお供にも最高です。
晴さんへ行ったら絶対いただきたい一品です。

更に、つけ汁の中にもバラチャーシューが入っています。
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そして味玉はしっかりゼリー状タイプ。
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立派な穂先メンマも好印象。
そして、白髪葱や万能葱もきれいに盛り付けてくれています。

美味しく食べ進み、スープ割をお願いします。

葱とチャーシューのサービスもお願いしました。

美味しくいただき完食です。
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現在、冷やしも始まったようですし、是非頂きたいですね。
そして、来月には・・・・・非常に楽しみです。


ごちそうさまでした。