ラーストにはよく行くが、ひるがおは足が遠くなっていた。どうしても限定の多いが七彩に誘い込まれてしまう。本日は雨のためラースト巡礼。七彩の限定が食べたものばかりなので、思い出したようにひるがおに。
　相変わらずの高いレベル。ダシの利いた塩ラーメンは、さすがだ。食べ終えても口の中に旨味が残るほど。基本ダシは魚介系だが、海老の香ばしさも時々顔をのぞかせる。また、柚子のほのかな感じも楽しい。細麺は、歯切れがよくスープに合っている。ラーストの塩は、それぞれ個性が相当違うが、ひるがお、七彩、ほん田。この３店は都内のレベルでもトップ級だ。
　思い出せば、ひるがおは今では珍しくない二毛作店の走り。また、当時は、醬油や豚骨魚介などに隠れ、今ひとつパワーなのなかった塩ラーメンに、旨味で殴り込んだ逸品でもある。味わいは、本店や東京駅に来る前の新宿にあった店より、スープのキレが落ちたというかボンヤリした印象もある。ただ、旨味に関しては、東京駅に店もなかなかだ。まあ、行列が珍しくないラーストでも、意外に空いているのがひるがお。インパクトに欠けるのが、旅行客に敬遠されているのだろうか。まあ、うまい店に並ばずには入れるのは、ありがたいことだ。