Item: ホープ軒本舗 吉祥寺店
Rating: 80
Author: ネギ

80点

ネギ

こちらのホープ軒は初めての訪問。千駄ヶ谷のお店とはひと味違った印象です。
　ホープ軒といえば、立ち食い、太麺、ざく切りの長ネギ入れ放題、背脂でテカテカ、ザックリとした調理方法という印象でした。が、こちらはずいぶん丁寧に作っております。
　トッピングは、味玉、多めのもやし、のり、チャーシュー、刻みネギという布陣。白濁したスープを飲むと、甘みとうま味が舌を刺激します。個人的にはすっきり来る味です。
　縮れた細麺は、柔らかめ。一瞬乾麺かと思いましたが、目の前で生麺を湯の中に入れるのを見ておりました。インスタントラーメンの乾麺も大好きなので、こちらにもしっくりきました。
　全体的にはＢ級ラーメン的な味わいですが、ハマる人が続出なのもうなずけます。また、作り手のお兄さんの親切心には感心しました。