なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
60点
旨どるラーメン[ラーメン/鶏白湯]
麺や でこ（神奈川県川崎市中原区）koえび

「旨どるラーメン」@麺や でこの写真平日21：00先客二人でした。10分ほどで着。
鳥白湯は粘度低め、香油強めでものすごいオイリーでした。
麺は多加水でスープと反発し、香油が先に麺に絡みスープを持ち上げず、スープの塩気が強い割にスープと麺がバラバラな印象が強かったです。トッピングは色々工夫をこらして、別皿提供ではピンクペッパーや紫蘇を味変につかいました。機会があればまた他のメニューも試してみようと思います…

いいね (1)
投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 5件

コメント

こんにちは。
確かに写真で見る限りでは油多そうですね。。。。
イメージはクリーミーぽい感じなんですが、違うようですね。
でこさんは気になる店舗なので、今度食したいと思います。

アジアンテースト | 2014年6月17日 15:15

アジアンテーストさんこんばんわ！
…クリーミーにしたいとは思うのですが、クリーミーだったりポタ系って塩気も強くても、なんか味がぼやっとしてなんだか私の味覚とボキャブラリーと、知識が貧しいばかりに表現し難いです´д` 味の深さを読み取れなくてすみませんという感じでした…

koえび | 2014年6月17日 21:41