平日週末の１２時頃のランチで訪問。
並び１０人位でしたが、こちらは結構展開が速いので構わず並びます。

やはり予想していた通り結構早く店内に入れて、そんなに待たずに案内となります。

程なくしてコールとなり、表題の「にんにく、脂」でお願いしました。

直ぐに着丼！
本日は野菜の盛・豚の厚さも控えめです。

まずはスープから。
こちらのスープは、油が多く無いので脂増しをすると丁度良い感じです。
豚の出汁もしっかり出ていますが、二郎の中でもライトな部類なので、
食べた後にもたれることは有りません。
二郎特有のブレもあまり無いので、安心して頂けます。

続いて天地返しして麺を頂きます。
麺は自家製極々太ストレート麺は、加水率低目のしっかりスープを吸ってくれる麺。
オーションの香り・甘みもしっかり感じられて、
席に着くと「固めか普通」を聞かれますが、いつも普通でお願いしてますが、
普通で結構固めですが、小麦のボソボソ感が無く、
ワシワシ食べる麺としては良い感じです。
リニューアルしてから麺が太くなったのは結構私好みです。
太くなった分だけ、麺量は少なく感じますが....（私の胃袋が大きくなってるのかな～）

続いて具材「キャベツ率適度な茹で野菜、薄めの豚２枚」
野菜は茹でたてではなかったけど、シャキシャキでキャベツの甘みも良い感じです。
豚は食感もしっかりした歯ごたえの薄い物で、
二郎の豚というより、普通のラーメン屋のチャーシュー見たいで残念。
リニューアル当時は結構厚かったのですが、最近は以前に戻ってしまった....

今回は野菜も少なめでしたので、卓上の「胡椒・一味」を振りかけて一気に完食。
完飲せずにご馳走様です。

こちらは味にブレがない分、具材にブレが結構有りますが、
職場から近いので、定期的にカネシ切れになったら訪問します。