Item: 麺者 すぐれ
Rating: 68
Author: 激食ラーメン部 部長

68点

先日の鳥居式が忘れられない。そこで近くの鳥居式を食しに向かったのがここだ。ここのお気に入りは何と言っても夜限定の「焼き盛り」だが、何か新しいラーメンはないかの調査も含んで訪れた。券売機では今までと大きく変わらない･･･なら、一番好みだった「赤」を「焼き」で注文することにした。
出てきたラーメンは香ばしい香りが漂う。早速麺をつけ汁に入れ一口。おぉ！この食感はイイねぇ。しかしつけ汁に「またこれかぁ」と言う感じは否めない。麺は太麺でそれを魚油でカリッカリに焼いている。具は脂身半分の平型チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、ネギだ。赤の内容は唐辛子とアクセントに黒胡椒も入っているが、じわじわくる辛さだ。最初の２口は美味しくいただいたが、だんだん飽きてきた。これはやはり鳥居式が増えすぎており、真似する店も増えたのが原因かな。後半は無理無理押し込む感じとなってしまった。
美味しいと思う。しかしこの手のが増えすぎ、この手の「濃厚」がキツくなってきたのもあるかな。