5月30日（金）

6月1日までの限定メニューなようですご注意ください。


※95点が味わいレベルで個人的に満点な領域です。

諸兄の高評価連発のレポートに触発され、仕事がお休みの本日チャリっと行ってまいりました。
しかし、分かりづらい場所ですよ。
地元民か余程土地勘のある方じゃないと一発でたどり着くのは不可能なレベル。
で、ラーメン屋らしからぬ外観、外待ち0名に安堵。

12時ちょっと過ぎの入店。
食券購入後、店内待ち1名様とともにしばし待機。
4人掛けテーブルが2席空いたので相席にて着席。

お冷は女将さんの手によって運ばれてお替りは卓上のポットにてセルフ。
ウェットティッシュの提供はラーメン店では極めて珍しい配慮。

しばし待っていると我が一杯が届けられました。
なんなんですか！
ビジュアル的には（所謂）特製チャーシュー麺ですよ！
鶏チャー、豚チャー2種、枕木メンマ、水菜、タマネギスライス、ミョウガ、海苔。

ニボニボの香りが鼻腔をくすぐりますのでサンドベージュなスープから、、、
ハードパンチなイワシ煮干しですよ。
エグミとか苦みとか、、、それも旨味の一種かなと。
動物系は鶏メインかな。
モミジも相当お使いのようかな。
ニボニボ＞動物ながら濃厚な動物系の味わいのサポートもバッチリです。

麺は中細のゆるいウェーブ。
加水低めながらポキポキ食感とはまた違う麺味を楽しむタイプです。
麺量は150㌘あるかな？程度。

鶏チャーは低温調理かな？
胸肉だと思われますがしっとりした味わいと程よい塩加減は絶妙。
豚チャーはバラ系とロース系煮豚タイプですが、厚み10ミリ近くはありそうなボリューム感抜群。

メンマはぶっといのにジャクジャクと柔らかくて筋ばっていないのが素晴らしい。
煮干し系では不可欠なタマネギもおわしましになられてました。。
（みじん切りの方が好きだけどワガママはイカンですね。）

オプションの味玉50円って、最早貴重な存在。
フツーは100円ですからね。
で、それは黄身が程よい半熟で味付けはライト級。
普段味玉はサービス券があれば利用する程度ですが50円ならいいでしょう。

一心不乱に固形物をやっつけて、ミドル級スープもほぼ飲み干して終了。
いつの間にか、お客さんは自分一人になっていました。
もしかしたら、12時30分以降が狙い目だったりして。

（個人的には）ニボニボ系では満点です。

ごちそう様でした！
入り口までお見送りしてくれる女将さんの印象も素晴らしい。
まさに、お・も・て・な・しですね。

まいりました。