RDBのレビューでかなり気になってた此方のこの一杯。
前日のmasaさんの6月1日迄のハードテイストversionのレビューが引き金となり、商用ついでに車で訪問。
場所はかなり分かりにくい立地ですね。
一度車で店前を通過し、住宅街から大通に出てコイパを探します。
車の場合は少し離れたコイパに停めて歩く感じでしょうかね。

当初15杯限定でしたが、結構仕込んだので昼頃なら全然大丈夫と事前に店主さんに確認をしてから訪問結構。

12時半頃の訪問で、先客は6名。
そのなかには以前ご一緒させていただいたヨコベーさんがチャリっと来られてました!

このメニューは醤油と塩から選択可。
今日のは結構エグい…。と店主さんが呟いてましたが、その関係もあるのか今日は塩はちょっと…。と醤油を勧められます。
先に食べ始めたヨコベーさんも同意されて、醤油でorder。

5分程で着丼です。
着丼からニボの香りがかなり漂います♪
スープは粘度高めのトロリとした鶏煮干醤油白湯で、鰯煮干数種のなかなかの煮干メインの魚介系にモミジがしっかり炊き出された動物系の構成。
前日比でエグいと仰る店主さんと話しすると、モミジも煮干もやり過ぎてバランスが…。
との事でしたが、強烈と言う名の下、動物系も煮干もパワフルに主張しバランスはとれてます。
エグミはかありますが、濃厚な動物系の支えもあり、これは特に嫌味なものでもなく心地よいレベル。
塩分も高めながら許容範囲で美味しい濃厚鶏煮干♪

麺は麻生製麺@平塚との事。
あまり食べたこと無い製麺所になります。
微縮れ低加水細麺で、濃厚煮干としては意外に無い細さですが、割と喉ごし良く、スープとも絡み美味しい麺。

具はバラチャーシュー、低温ロースチャー、鶏ももチャーシューの3種各1枚のチャーシューをメインに、海苔、超太材木メンマ、水菜、紫オニオンスライス、茗荷。チャーシュー、メンマともかなり美味い出来♪
チャーシューもなかなかながら、メンマの太さは共に特筆もの。

この日はTwitterフォロー数の節目記念で半ライスサービスもあり。
半々ライスでお願いし、濃厚鶏煮干雑炊で美味しくフィニッシュ!

店主さんはこの日の一杯を煮干はバランスが難しい。前日の方がバランス良かった。今日のは濃く濃くとやり過ぎた…。と仰ってましたが、相当なポテンシャルな濃厚鶏煮干醤油白湯でした。
６月1日迄の提供との事ですが、煮干のバランスがかなり難しいとの言葉から、悪くは出ない前提で日によって変わるある種、パルプンテな一杯かもしれません。
先々は相当楽しみです！

味:85 コスパ:+1 店主の人柄:+1 濃い煮干への探求心:+1

ごちそうさまでした！