5/26(月)

『 5/19.26 18:00~限定 濃厚煮干のつけそば ￥820 プレ販売 』
（レビューはコチラ→ http://ramendb.supleks.jp/review/846255.html）
を美味しく頂いた後は‥
久し振りに店内連食のフードファイトです～(*^｡^*)♪”

濃厚煮干のつけそばを完食した所でコチラも期間限定の表題を口頭で追加注文します。
カウンターの向こう側でバーナー名人の店長ｻﾝがファイアーしてますよ！
そのバーナーパフォーマンス？がカウンターが邪魔で見れないのが残念ですね‥＾＾;
バーナーで炙られ‥香ばしい香りが店内に広がりますよ。
「ドンブリが大変熱くなってますのでご注意下さい」という店長ｻﾝのアナウンス♪
待つこと6分程で‥ご対麺～♪
いつもの濃厚煮干そばとは色も香りも全く違いますね。
では、いただきまーす。

麺はウェーブがかったヤヤ細身の太麺が固めの茹で加減。
ムギュッとした歯応えでコシがあり美味しい麺ですが‥
限定シリーズ（濃厚煮干のつけそば､煮干し油そば､コレ）はみんな同じ麺を使用してるのかも？！w
スープとの絡み､相性は良くコレは美味しい麺ですよ。

スープは煮干し風味抜群なとろみのある動物系煮干しスープ。
デフォの濃厚煮干そばはクリーミーでマイルドなモノに対し‥
コレは醤油ダレをバーナーで炙りそのビターな濃厚さとキレっキレな煮干醤油具合はかなりなもの。
炙り効果抜群な美味しい煮干しスープですよ。

具材は、チャーシュー､メンマ､刻みタマネギ､ネギ､辛味､海苔と別皿提供の大根おろしです。

チャーシューは大きめなブロック状のモノが丼上で炙られたバラチャーがゴロゴロ。
炙られているので香ばしいのですが､味付けが弱いモノなのでバラチャーだけに脂っぽさが際立っちゃいますよw
コレが少し残念です。

材木状のメンマは薄味付けでヤワコリタイプで美味♪
刻みタマネギはジョリっと､煮干しスープには相性抜群。
ネギは少し焦げてますね。
海苔は風味の良いモノです。

辛味を途中で混ぜた所、コレが煮干しの味わいや風味をガラッと変えて旨味バランスが一気に崩れた感じですw
少量なので辛味アップはたいしたことないのですが‥
個人的にはそんな感じを受けたので辛味は別皿提供を望みますね‥。

別皿提供の多めの大根おろしを半分ほど食べた所で少しずつ投入していきます。
キレっキレだった煮干し醤油味がマイルドになっていきますね‥(*^｡^*)
かなり多めに入っていたおろしでしたが､結局全部投入しちゃいましたよ＾＾;

スープは少し残して‥完食っ♪

美味しかったです。

炙り故に味わいは濃い仕上がりでしたね。
つけそば→炙り の順番は間違ってなかったですが‥
お腹いっぱいでヤバいです‥(^｡^;)

ごちそうさまでした。

また来まーす('∀'●)♪