六町から田中商店へ歩いた以来の最寄駅からの遠さ！（笑）
知ってる土地なので不安はありませんでしたが
逆にまだこのあたりだとわかるのがなんとも…辛かったです>_<
ようやく到着して、券売機では白醤油のデフォの券を買って
プラス70円でたまり醤油に変更。
それがたまり醬油ラーメンの購入方法のようです。
スープは、焦がしたような香りが良っ！
出汁は豚と鶏のミックスかな？
それほど出汁は濃厚に感じません。
カエシの味は思ったほど甘味は強くないですが、醬油を押し出した、「カエシ」で食わせるラーメンですね！
ポクポクした歯ごたえが長持ちの中細麺。
なるほど〜。の相性でーす。
チャーシューは豚バラの四角い味染みOK、脂臭の癖若干残しが素敵な一枚。
ねぎに加え、刻み玉ねぎも入ってます！
コレをレンゲに入り込ませスープを啜る！
玉ねぎ。もっとラーメンの定番になってもイイと僕は思います^ ^
焦がした風味が素敵な卓上の「葱ニンニク海老」
ホントに3種香ばしさが相乗効果の薬味で、味わいはかなりデフォから遠ざかりますが、味変に良いでしょう^ ^
次回は白醤油を試してみます！