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５月１７日１１：５５訪問。先客５名。金町の水戸街道沿いにあります。入って右手に券売機。らーめん７３０円購入。すべて普通でお願い。麺茹でのタイマーは５分設定。１分前になったらタイマーを切り、丼にスープ等を入れていきます。麺を切り、丼の中へ。「ニンニク入れますか？」私「なしでお願いします。」この後に会合があるので自粛。で、具を乗せ高台に。小ぶりの丼に野菜の山。野菜に味が付いてないので卓上のタレを掛け食べ進みます。もやし率が高いですね。山頂に刻みネギ。麺をグワッと出し、豚をスープに沈め、麺を食べ進みます。麺量は普通だと２００ｇとのこと。乳化した豚骨スープが良いですね。麺に染み良いです。豚はちょっとパサッって感じですが許容範囲。次回は、ニンニクありで野菜増しします。
御無沙汰です。 おー、金町に角ふじが！ 新松戸まで行かなくて済みます＾＾ そういえば、新小岩のとみ丸（三都屋関連の）が閉店してました。 残念です。。。
kait
千年
スオミン
かじゅまる
まー | 2014年5月19日 16:09
金町の水戸街道沿いにあります。
入って右手に券売機。
らーめん７３０円購入。
すべて普通でお願い。
麺茹でのタイマーは５分設定。
１分前になったらタイマーを切り、丼にスープ等を入れていきます。
麺を切り、丼の中へ。
「ニンニク入れますか？」私「なしでお願いします。」
この後に会合があるので自粛。で、具を乗せ高台に。
小ぶりの丼に野菜の山。野菜に味が付いてないので卓上のタレを掛け食べ進みます。
もやし率が高いですね。山頂に刻みネギ。
麺をグワッと出し、豚をスープに沈め、麺を食べ進みます。
麺量は普通だと２００ｇとのこと。
乳化した豚骨スープが良いですね。麺に染み良いです。
豚はちょっとパサッって感じですが許容範囲。
次回は、ニンニクありで野菜増しします。