ラーメン好きの札幌市民が「とんしお」と聞くとその多くは「らーめん五丈原 本店」の「とんしおらーめん」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。それだけ当時の人気っぷりは凄かった。僕の通っていた高校の近くにも支店があったんですが、支店でもめっちゃ並んでましたからね。


本題。実はこの店１０回くらいは来てるはずなんですが、ノーマルな豚骨醤油しか頼んだことがなかったのだ。初来店の時に食べてドストライクだったのが原因だと思うのですが店主さんの出身店といわれる松壱家は塩も美味しいと評判だし、ここも実は塩も美味しいんじゃないかとおもったわけですよ。


そしていつもどおり店内は混雑。ここも浜虎も町田商店もどの時間でも込んでる気がします。
さて、到着したラーメンは、というと。ゆずの切れ端が載ってる。反町のＳＨＩＮのラーメンにも載ってるけど、このゆずの切れ端はマジでできる子だと思う。


スープを一口。大体イメージどおりの味。マイルドでクリーミー。ただ・・しっかりとコクがある。どうしても壱系の店一部はマイルドでクリーミー・・の後が続かない店も多いように思えるのですがやはりこの店はそうはいかない。そしてここのスープは比較的粘度が高いので麺への絡みも実にイイ。


そしてやはりゆずはできる子。やや単調になりがちな味に時間が経つにつれスッキリ感、サッパリ感を与えていく。淡麗系のスープなんかと比べると変化はわかりにくいですが、こういう系統のスープで最後まで飽きさせずに食わせるのはレベルの高さの表れだと思います。


でも、やっぱ醤油のが個人的には好きかも。
今度はつけ麺も試してみたいですね。