No.114 2014.7.7(mon)塩鶏湯そば＋半熟味付け煮玉子¥720＋100
『グレイト！』
ぞろ目の夜。いや七夕の夜。
商用後、近くを通ったんで→使命感と空腹感と心強さに苛まれ再訪。
3度目なのでショートカットでスムーズ向かい、2023頃到着→マイナーなロケショ＆この時間帯とは言え、有名店なのでチョイ肩透かしと感じる先客2人。
前回と同じ位置の2人掛けTBL席にエスコートされ座。
あっさり気分の中、メニューを見→で気分と合致した未食な看板品の清いタイトル麺をコール。
「これからも旨い一杯に出逢えます様に」と星にお願いてるトコロに配膳→済んだ清汁にグレイトな旨さが予想される具群。
では、先ずはスープから飲→上品な清き鷄湯がベースで、奥底に魚貝の優しくも力強き旨味を備えた上質クリアな味わい。
輪郭クッキリな塩ダレによりそれらがピシッとまとまった→清くも飲み応え感を有するハイレベルな鷄清塩スープ。流石は而今さんやね。
麺は→ミネヤ食品のそうめんをヘビーにした様な、ツルモチ食感を装備した白きストレート細麺。
低加水スペックで持ち堪えてましたが→少々ボイル過多気味でチョイ柔な印象。。。固茹でポキポキポッキーだったら少しハネたかも。
トッピン具は→周囲にBPがまぶし付けられたバラ巻きチャーシュー、燻製感がナイス過ぎる肉厚レア鴨チャー、軟骨コリーな鶏団子2個、水菜パッパ、白葱パッパ、糸唐辛子パラパラ。具レイト！
滑らかにスルスル〜っと食べ進み、固形物を堪能し完食。
清塩ルーシーは身体が求めに求めて、アッ！ちゅー間にゴクゴクゴクリと汁完フィニ。ご馳走さま〜
鷄と魚貝が香る天然鷄塩清湯な一杯。
汁と具材のグレイトさもあり→麺のコンディションがもう少し良ければなぁ、と悔やまれます。
ま、総じてハイレベル。なんだかんだ云っても食べに行く価値はありますわ。
ホントは期間限定のあの店に行きたかったけど、今回は同僚の希望によりコチラに訪問しました。
て事で鴻池新田にゃ、また近々来ることになりそーです^^