先日は約5年前からの課題メニューを頂くため此方に訪問して来ました。　
5月連休中の午後13時半頃に店舗前の駐車場へ車を停めて入店。　
そして、空いている適当なテーブル席に座り課題メニューの「十文字ざる中華」を口頭で注文しました。　
手持ち無沙汰で、何気なく店内を見渡すと「ざる中華」の説明書きが貼り出されています。　
それによると【東北地方を中心に食べられている麺料理で、中華麺を茹でて冷した物を麺汁に浸けてたべる】との事。　
尚、当日の入り状況は先客が2組5名です。　

ざる中華は、注文してから約10分ほどで出来上がり運ばれて来たので、見ると一見「笊そば」ですね。
先ず始めに、麺をつけ汁には浸さず数本箸で摘まんで食べて見ると麺に張り付いた刻み海苔の味を感じます。　
茹で加減は並硬で、良く冷えていて暑くなるこれからの季節にピッタリな麺ですね。　
その麺を汁に浸して頂くと甘味を感じます。　
甘味が苦手な私は、麺と共に別皿で提供された練りワサビ・刻みネギ・天カスを汁に加えました。　
そして、再度麺を食べてみるとワサビが効いて鼻にツゥーンと来ましたが、程なく治まりました。
その薬味のお蔭で甘味が抑えられ、ネギの渋味も加わり中々美味しい味に変わりました。　
又、具材のメンマとカマボコは箸休めに丁度良い品でした。　

今回は、念願叶い長年の課題メニューを頂く事が出来ましたが、実は此方の「横手焼きそば」も課題メニューなんですよ。
と言う事で・・・。