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「どたはち伝説中華そば(鶏肉)」@めん処 土田八の写真4月29日(日)12:00に訪問しました。先客1名。

予備知識なく初めての訪問のため、店名がついたこちらのメニューを選択しました。

スープは淀みなく澄んでいて、ネギ、鶏肉、メンマは同じ大きさに揃えられていて口当たりが良いです。丁寧に作られているのがよくわかります。化学調味料も使ってないんじゃないかな、と思われます。舌に優しく身体に良さそうな一杯です。

しかし一方で物足りなさもあります。鶏や塩にこだわりがあるようですが、残念ながらスープも鶏肉もどういうことか旨味が抜かれたかのよう薄味でした。それ故か逆に塩のしょっぱさが目立ってしまいます。

身体に良くなくても良いから、旨味の感じられるラーメンが食べたかったな、と思いつつお店を後にしました。

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