700円+100円、レモン酎ハイ450円。2014/4/28(月/有給)、18:40訪問。博多3杯目。先客4名、後客なし。
福岡アジア美術館は藤子不二夫の企画展をやっていたが、こちらもパス。常設展がボリュームあり、内容も非常に良かった。こちらの夜営業待ちで、コンビニ酒を呑みつつ中洲にて24k1h0.00。
まだ腹はそこまで減っていないが食える状態。けっこう呑んでいて酔っ払い。
炭火が外にあるので焼鳥や肉は外でやっている。
BGMはテレビ。店内はソース系のいい匂いが漂っている。刺身などもある麺系の豊富な居酒屋。
卓上には紅生姜、白ゴマミル、ラーメンコショー、七味、おろしニンニク。

5分くらいで配膳。卵を混ぜて食べる。
加水低めの細ストレート博多麺。
芯が残るか残らないかくらい。ポツリ感はないが、やや硬めでうまい。
普通の焼きそばでも、やや硬めの博多麺を使うほうがうまいのではないかと感じた。

タレは豚骨醤油ならぬ豚骨ソース。
特製ソースに豚骨スープが混ざっているとのこと。
麺にしっかりとタレの味がついている。
旨い。

生卵はタレにバッチリ合う。
マヨネーズも当然合う。ややジャンク感が出ていい。
キムチは後半に麺と一緒に食べる。
キムチ自体も甘みと酸味が少ない熟成度の高めタイプでうまく、麺にも合う。

具は焼きそば定番の豚バラスライス、キャベツ、モヤシにニラが少し。
ソースがやや違うのと、麺が違う以外は焼きそばなので、当然合う。
ベビースターは載っていなかった。仕様から外れたのか、たまたま入っていなかったのか不明。

普通に食べてもしっかりうまいとは思うが、豚骨スープ連チャンに疲れ始めており、流れ的に最高だった。
完食。レモン酎ハイを呑みながら一服し、博多ラストの店をどうしようか考える。