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「ヨシベーラーメン正油(650円)+トロ肉チャーシューハーフ」@ラーメン ヨシベー 八千代店の写真4月4日(金)15時前に訪問。先客2人、後客1人。

この日は千葉で仕事をして、午後の会議後は茨城の職場へ戻ります。
中途半端な時間でしたが、未訪のこちらが通し営業と分かり伺って見ることに。
流石に混雑はしておらず、駐車場にピットイン。
入口から入ると、券売機があり食券を購入します。

今回のお目当てはトロ肉チャーシュー。
食券購入後は更に扉があり店内へ。
お好きな席へどうぞ。との事でしたので、カウンター席へ。
女性店員さんへ食券を渡すと、麺が選択出来るそうで、中太麺をお願いしました。

程なくしてご対麺です。


まずはスープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11829458581-12916154281.html

動物系は豚骨がメインのようです。
トロンとした幾分粘性のある感じから、鶏やモミジなども使われているものと思われます。
また少し節っぽい感じもあり、動物系がメインですが、魚介も感じることが出来ます。
幾分獣臭っぽい感じもありますが、なかなか濃度もあり、美味しいスープですね。


続いて麺を。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11829458581-12916154279.html

中太麺は加水率中くらいの平打ち系の麺。
茹で加減も良く、ややもちっとした感じの麺です。
トロンとしたスープですし、持ち上げも悪くないですね。
体感的には150g前後。


具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。


チャーシューはデフォでついてくるのは肩ロースでしょうか。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11829458581-12916154280.html

大きさはまずまずですが、スライサーで薄くカットされています。
食感も良く、まずまずですね。

そして今回の目玉であるトロ肉チャーシュー。
 ↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11829458581-12916154283.html

大きさはそうでもありませんが、そこそこ厚さがあります。
脂身が多い訳ではなく、なのにとろける食感が堪りませんね。
ハーフ200円と、フル400円と財布事情や食べたい度合いで選択出来るのも良いですね。

メンマは色付き濃いめですが、味付けは甘めのタイプ。
刻み葱や板海苔は定番アイテムですね。


美味しくいただき、スープを概ね飲んでフィニッシュ。


店内には、オロナミンCとかボンカレーの懐かしい看板のミニチュアが貼られていたり、
レトロな感じの空間で、なかなか面白いですね。
お冷のグラスも湯のみ茶碗みたいな感じでしたし、味のある雰囲気です。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ!
トロ肉、なかなかいいお値段してますね~。
どこの部分でしょうか。頬肉?うーん、食べてみたいです~

アッキーラ(活動停止) | 2014年4月22日 00:09

毎度です~

昔、錦糸町で何度か行きましたが、
八千代にも店が有るのは知らなかった…。
豚骨の店のイメージだけど、魚も効かせてるんですね~

としくん | 2014年4月22日 00:25

もももさん,どうもです。
豚のホホ肉って,一度食べたことがありますが,とろけるんですよね。
+200円も仕方ないでしょうか。

RAMENOID | 2014年4月22日 01:02

おはようございます
トロ肉 美味しそうですねぇ~
スープの具合と合わせてまったりいただける一杯ですね

mocopapa(S852) | 2014年4月22日 06:16

どもです。
トロ肉チャーシュー、旨そうですね!
雰囲気があって、落ち着きそうです。

ピップ | 2014年4月22日 06:23

おはようございます。
通は仕事の合間に食べるには助かりますね!

あらけん | 2014年4月22日 06:47

平打ち気味の麺
旨そうです!トロ肉も♪

YMK | 2014年4月22日 08:04

こんにちは。

トロ肉をハーフにしたところをみると、これから連食ですね。

glucose | 2014年4月22日 08:22

脂身ではないのにとろけるお肉!
ツマミにして呑みたいですね~!!!
豚骨のこの手合いのスープ、やはり根強い人気なんでしょうね・・・

うまこ | 2014年4月22日 08:54

錦糸町のお店には行ったことがあります。
同じようにレトロなお店でした。
ただ量がメッチャ少なくて。。。
そんな記憶が残ってます。

こんばんみ~♪

このトロ肉旨そうでがすなぁ~♡
ハーフとフルでチョイスできるすか?
男らしくトロフルハウスで攻めましょうよぉ~w

ももたろう | 2014年4月22日 18:51

肉美味そうですね☆
ハーフで200円とは!

tomokazu | 2014年4月22日 20:21

どうもです!

あ~あ。懐かしいですな~
もうだいぶいっていないです(汗)
あのレトロな雰囲気がイイですね~

じゃい(停滞中) | 2014年4月22日 22:13