ペンギン軍曹
怪麺隊
コメント
ペンギン三郎さん，どうもです。
ここの塩，食べてみたいです。
店主さんの体調は大丈夫なんでしょうか。
RAMENOID | 2014年4月22日 01:04どもです。
非乳化スープと塩ダレの相性が良さげですね。
これは食べてみたいです。
ピップ | 2014年4月22日 06:28今年こそはここ行きたいっすｗ
この限定も魅力的♪
YMK | 2014年4月22日 08:03こんちくわ～。
普通量で食べたら、美味しいだろうなぁ～ｗｗｗ
ここの台湾食べたい！
今度の日曜、行けるかな？
富士山 | 2014年4月22日 11:40どうもです！
ある意味店主がいなくてよかったですかな？
やはりこの量でいただくのがおいしいのに盛られてしまうと…。
じゃい(停滞中) | 2014年4月22日 23:19毎度～
杏奈の彼氏がおらんと充実した連食行動が取れるよな～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年4月23日 06:12こんちは！
またこちらの塩らーめん食べたいです。
ニンニク多くないですか〜w
麺’s | 2014年4月24日 07:46こんにちは。
流石ぺんさん、サクッと完食。
これ美味しかったですねぇ。
まだ食べたい。今度は・・・・で。
ももも | 2014年4月24日 14:51
せっかくの週末ですし、限定狙いでコチラへ向かっちゃいましょう。
ということで電車に飛び乗り一路、白楽まで。
13時55分の到着で、外待ち2名に接続。
券売機を見て…うん、無事に「限定 700円」を食券を購入。
待っている間に、先に助手さんから食券の確認を受けました。
6分ほどで入店。
この日は生憎大塚店主は営業に出ているらしく、助手さん2名で切り盛り。
作業はスムーズで、不在の中でも上手く回っているようです。
着席から5分ほどでコールが入り、ヤサイニンニクでお願いします。
塩は基本のラーメンとはビジュアル同じですね～。
スープを一口…おぉ～塩の切れ味が抜群！
豚さんのドッシリ重厚感と油のコク、それに背脂のサポートも相まって旨味に溢れています。
塩ダレのガツンとパンチのある利かせもそれにピッタリで、非乳化ながらとっても勢いのある仕上がりかと。
麺は太めのややうねりタイプ。
店主が手ずから打っている自家製麺は、もっちりしつつ太麺の強さも確りと表現出来ていますね。
中盤からはニンニクを混ぜこんで…これこれ、このジャンクさがたまらん♪
塩の気配も失わずに、更にキレとコクを増してゆきます。
麺量は280gほど、スープの濃さがちょうど良いのでサクサクと進みますね。
チャーシューは厚手のロールタイプが2枚。
かなりの大判で、噛みしめると肉の旨味がたっぷりと溢れる上々な出来映え。
脂身は多めなんですが、クドさがないのも良い塩梅。
野菜はキャベ率高めでシャッキリとした歯触り、濃いめの塩味でモリモリと箸が進みます。
丁度良いボリュームのため、サクッと完食。
塩の二郎系は何度か頂きましたが、こちらの非乳化スープと塩ダレは実に相性が良いですね～。
思わず食べた後もレンゲが進んじゃいましたｗ
次はぜひ味噌の方も試してみたいものです。
ご馳走様でした。